Foto de Elizabeth Coetzee, estilo de comida de Rebecca Jurkevich É fácil confundir o Havaiano Azul e o Havaí azul, duas receitas de coquetéis tropicais de maneira semelhante com cores azuis quase idênticas. Mas os dois têm ingredientes diferentes e histórias de origem. O Blue Havaí data de 1957, quando Harry Yee, um barman no que agora é o resort Waikiki da aldeia havaiana de Hilton em Honolulu, Havaí, criou um coquetel para os Bols de destiladores holandeses. Yee fez seu Havaí azul com vodka, rum branco, licor de curaçao azul e mix azedo .
O azul havaiano A receita emergiu da rubrica de Yee, mas trouxe creme de coco para a mistura. A bebida resultante tem uma textura sem desculpas e um sabor de coco análogo ao Piña Colada , outro coquetel congelado frequentemente derramado em óculos de furacão gelado. Enquanto você poderia servir um havaiano azul nas rochas, por que você? Construa a bebida diretamente no liquidificador com gelo em cubos ou triturados. Adicione um aperto de suco de limão fresco para obter brilho ou respingo de rum de coco para amplificar seus sabores tropicais. Não é hora de minimalismo, então decore seu havaiano azul com uma fatia de abacaxi fresco, um guarda -chuva de coquetel, e uma flor comestível.
Informações da receita
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Tempo total
5 minutos
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Colheita
2 porções
Ingredientes
4 onças. Suco de abacaxi sem açúcar sem açúcar 3 onças. Rum leve 2 oz. Curaçao azul 2 oz. Creme de coco enlatado bem morto (não leite de coco), como Coco López 3 xícaras de cubos de gelo de abacaxi, guarda-chuva de papel e flor comestível para enfeitar (opcional)Preparação
Combinar 4 onças. suco de abacaxi , 3 onças. Rum leve , 2 oz. blue curaçao , 2 onças. Creme de coco , e 3 xícaras de gelo em um liquidificador de alta potência; purê até ficar homogêneo. Divida entre duas taças caçadas ou outros copos de coquetel e decore com um cunha de abacaxi, guarda -chuva de papel ou flor comestível (se estiver usando).
Nota do editor: Esta receita azul havaiana foi impressa pela primeira vez na edição de maio de 2003 de 'Gourmet'. Vá por mais de nossas melhores receitas de coquetéis de verão →
