Um tolo é uma sobremesa inglesa simples e antiquada feita com frutas dobradas em chantilly. É tão leve que você pode se enganar a pensar que não tem calorias, e as camadas de sabores são complexas o suficiente para que seja satisfatório sem estar preenchendo. O sotaque britânico é opcional.
Nota de cozinheirosPara usar flores de borragem, primeiro coloque a flor da planta na base do seu caule. Em seguida, lave e seque as flores e, usando um polegar e um indicador, puxe suavemente uma das cinco pétalas azuis. A flor azul deve se separar facilmente de seu peludo receptáculo em forma de estrela verde.
Informações da receita
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Colheita
Serve 4
Ingredientes
1 xícara de creme de leite 1/3 de xícara de flores de borragem, além de extra para enfeitar 4 xícaras de amoras frescas, dividido 1 colher de sopa de suco de limão recém -espremido 1 colher de chá de gengibre recém -ralado (de cerca de 1/2 polegada de raiz de gengibre fresco)Preparação
Etapa 1
1. Coloque as flores de creme de leite e borragem em um recipiente coberto e leve à geladeira por pelo menos 2 horas e até 24 horas. Em uma tigela, misture 2 xícaras de amoras com suco de limão e gengibre e deixe -as infundir pela mesma quantidade de tempo que o creme.
Etapa 2
2. Amasse a mistura BlackBerry à mão ou em um processador de alimentos.
Etapa 3
3. Creme com infusão de borragem de cepa através de um filtro de malha fina e descarte os sólidos. Combine com o açúcar dos confeiteiros na tigela da batedeira e chicoteie a velocidade média-alta por 5 minutos, ou até que o creme seja macio e ondulado, mas firme. Reserve uma pequena quantidade para decorar, se desejar.
Etapa 4
4. Dobre delicadamente o amêforo de amora em creme de borragem. Divida as 2 xícaras restantes de amoras entre quatro xícaras altas ou copos de parfait e cubra com o creme de amora de borragem. Decore com creme de borragem reservado, se desejado, e flores de borragem.
