Centeio de olhos pretos

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As bebidas de futebol geralmente incluem cerveja e mais cerveja, mas não há razão para coquetéis não podem aparecer no domingo. Então, para a temporada de futebol, pedimos a um barman da cidade natal de cada time da NFL para fornecer o coquetel perfeito para representar seu time. Baltimore Barkeep Aaron Joseph inventou o centeio de olhos pretos para representar seus corvos.

Antes da proibição, a Segunda Guerra Mundial e a Segunda Guerra Mundial, Maryland, era um dos maiores produtores de centeio do país, diz Joseph. Portanto, um coquetel inspirado no Baltimore Ravens só pode ser baseado em centeio. Como um bônus adicional, uso centeio de uma empresa de Maryland, Sagamore Spirit.

Ele combina isso uísque de centeio Com suco de limão fresco, xarope de hortelã de amora caseiro, folhas de hortelã e cerveja de gengibre. O coquetel descontraído é exatamente o que você deseja beber durante um jogo de futebol. É refrescante e avançado de frutas com hortelã e gengibre picante, perfeito para combinar com todos os seus lanches do dia do jogo. E a cor é spot-on para os Ravens.

Baltimore é carinhosamente chamado de Charm City, construído com o trabalho árduo de trabalhadores de colarinho azul e amor duro, que é a mesma maneira que nosso time de futebol compete toda semana, diz Joseph. A cor roxa do coquetel se amarra nas cores da equipe de roxo e preto também.

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Ingredientes

• 1 1/2 onças Sagamore Spirit Rye uísque

• 3/4 onça xarope de hortelã do BlackBerry*

• 1/2 onça suco de limão, espremido na hora

• 10 folhas de hortelã

• 3 onças cerveja de gengibre

• Decore: como raminho

• Decore: 3 espeto Blackberries

Passos

1. Adicione o uísque de centeio, o xarope de hortelã de amora, suco de limão e folhas de hortelã a um agitador com gelo e agite vigorosamente por 25 segundos.

2. Dupla deformação em um copo de bola alta cheia de gelo e depois cubra com a cerveja de gengibre.

3. Decore com um raminho de hortelã e três amoras espetadas.

*Xarope de hortelã de amora: adicione 1 xícara de açúcar e 1 xícara de água a uma panela pequena em fogo médio. Mexa até que o açúcar seja dissolvido. Adicione 1 1/2 xícaras de amoras e misture as bagas na xarope. Adicione 2 xícaras de folhas de hortelã e mexa. Coloque na geladeira por 24 horas e coe o xarope em uma jarra. Mantém a geladeira por 1 mês.

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