Image may contain Plant Food Produce Vegetable Lentil and Bean Feijão preto e arroz com salsa de frango e maçãLisa Hubbard

Os feijões enlatados recebem uma atualização graças a alho e especiarias.

Informações da receita

  • Tempo total

    40 minutos

  • Colheita

    Faz de 4 a 6 porções

Ingredientes

1 xícara de xícara de avó descascada de maçã ferreiro 1/2 xícara de coentro picado, dividido 1/3 de xícara de cebola vermelha picada, dividida 1 colher de chá (ou mais) suco de limão fresco 1/3 xícara de pimentão picado de pimenta verde 2 colheres de sopa de petróleo 3 peças de pó de pó de pó de pó de 3 grãos de pó de pó de pó de pó de pó de pó de pó de pó de pó de pó de pó de pó de 1/10 pimenta de pimenta. caldo de frango com baixo sal 2 latas de 15 onças de feijão preto, salgadinho e drenado sal e pimenta preta recém-moída 4 xícaras de arroz marrom ou branco cozidas 1 2-3 libras frango assado, pele descartada e carne de 4-6 cunhas de limão

Preparação

  1. Etapa 1

    Combine maçã, 1/4 de xícara de coentro, 2 colheres de sopa de cebola e 1 colher de chá de suco de limão em uma tigela pequena; Misture para revestir. Deixe a Salsa da Apple de lado.

    Etapa 2

    Combine a cebola restante, o pimentão e o óleo em uma frigideira grande. Cozinhe em fogo médio, mexendo com frequência, até amolecer completamente, por 6-7 minutos. Adicione o alho e os próximos 3 ingredientes; Mexa constantemente por 2 minutos. Misture caldo e feijão; Deixe ferver. Reduzir o fogo para médio; Cozinhe rapidamente, esmagando alguns dos feijões com as costas de uma colher e mexendo frequentemente, até que o molho fique espessado, 8 a 10 minutos. Tempere com sal, pimenta e mais suco de limão, se desejar.

    Etapa 3

    Divida arroz e feijão entre as placas. Cubra com um pouco de salsa de frango e maçã. Decore com 1/4 de xícara de copo restante e fatias de limão.

Nutrição por porção

388 calorias 9 g de gordura 51 g carboidratos