Os historiadores do coquetel Jared Brown e Anistatia Miller descobriram recentemente a receita de uma bebida à base de gin chamada Cosmopolitan que remonta ao início dos anos 1900. Mas o cosmo Como sabemos, existe há não muito mais do que algumas décadas, e é um dos poucos clássicos que podemos voltar ao seu criador. Bem, mais ou menos ...
Três pessoas podem legitimamente reivindicar a criação do cosmopolita. O barman Cheryl Cook criou a fórmula original em 1985, quando trabalhou em um bar chamado The Strand em South Beach, em Miami. Ela usou a Absolut Citron, um toque de Triple Sec, uma gota de suco de limão de Rose e cranberry suficientes para torná -lo tão bonito em rosa e coberto com um toque de limão enrolado.
Pouco tempo depois, na cidade de Nova York, Toby Cecchini, que estava trabalhando atrás do bastão no restaurante Odeon em Tribeca, ajustou a receita substituindo o Rose por suco de limão fresco. Dale Degroff fez mais ou menos exatamente a mesma coisa na famosa sala do arco -íris. Ambas as articulações atendiam às celebridades, e a bebida realmente decolou.
Cook abandonou a cena do bar por um tempo, mas entrou em contato comigo em 2005 depois de ouvir que eu estava tentando rastreá -la. Como ela me convenceu de que era o verdadeiro negócio? Uma frase fez isso: [é] apenas um Kamikaze com Absolut Citron e um toque de suco de cranberry. Falado como um verdadeiro barman.
Cosmopolita
Contribuído por: Gary Regan
Ingredientes:
- 1,5 oz vodka cítrica
- 1 oz Cointreau
- .5 oz suco de limão fresco
- 1 ou 2 traços de suco de cranberry
- Decore: cunha de limão
- Vidro: coquetel
PREPARAÇÃO:
Agite todos os ingredientes com gelo e coe a mistura em um copo de coquetel refrigerado. Decore com uma cunha de limão.
