A faceted rocks glass holds a bright purple drink garnished with a few small mint leaves. The glass is resting on a wooden surface.

Michael Tulip

Normalmente, quando as pessoas pensam em bebidas para desfrutar com Ação de Graças , suas mentes vão para Beaujolais Nouveau, vinho espumante, cervejas de outono e soco. Mas às vezes você quer um coquetel adequado com o seu jantar de peru, talvez até um que evoca os pratos que compõem a mesa se espalhando. Ruben Hernandez - o barman chefe do restaurante Mediterrâneo de Nova York A senhorita está lá -foi inspirado a criar um substituto de salada que decorre da tradição do Mediterrâneo de misturar Arak com água, hortelã e citros sobre o gelo. A beterraba impressionantemente colorida, com Arak, suco de beterraba, limão, açúcar e hortelã, foi o resultado.

Arak é frequentemente confundido com Arrack, um espírito feito no indiano e no sudeste da Ásia, mas os dois são distintamente diferentes. Alegadamente, o espírito mais antigo do mundo, Arak é um licor à base de uva com sabor de sementes de anis e vem do oeste da Ásia. É especialmente popular no Líbano; O país do Mediterrâneo é um grande produtor do Espírito, e também um dos poucos lugares que têm regulamentos sobre como é rotulado. Arak combina bem com uma variedade de sabores e, na beterraba, a beterraba forneceu a base perfeita, graças à sua doçura terrosa. Eles também adicionam uma cor linda e intensa, e os roxos, rosa e até arco -íris funcionam igualmente bem.

A riqueza da bebida é equilibrada com xarope simples para doçura e suco de limão para a acidez brilhante necessária para cortar a terra das beterrabas. A hortelã, um emparelhamento clássico com Arak, adiciona alguns botânicos leves. Para adicionar uma tangência saborosa, fique à vontade para decorar com uma pitada de queijo de cabra. Isso o tornará ainda mais um coquetel com tema de Ação de Graças.

Os 30 melhores coquetéis para fazer para o Dia de Ação de Graças Reverse Martini in a Nick & Nora, sherry-style glass, with dropped olive garnish on marble background Apresentado em Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 1 1/2 onças vinho

  • 1 onça suco de beterraba

  • 1/2 onça suco de limão, espremido na hora

  • 1/2 onça xarope simples

  • 4 folhas de hortelã

  • Decore: como raminho

  • Decore: queijo de cabra desmoronado (opcional)

Passos

  1. Adicione o arak, o suco de beterraba, o suco de limão, o xarope simples e as folhas de hortelã em um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

  2. Dupla deformação em um vidro de rochas sobre gelo fresco.

  3. Decore com um raminho de hortelã e queijo de cabra desmoronado (opcional).

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