Image may contain Food and Hot Dog Foto de Kenji Toma

A combinação de chucrute, salsichas e mostarda é bem amada na Alemanha - e além. Aqui, a cerveja escura aprimora o chucrute, e os cachorros -quentes são fervidos em frutado belga lambic.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 6

Ingredientes

Chucrute:

3 xícaras de chucrute refrigerado, enxaguado, drenado 1/2 xícara de cerveja escura (como Porter) 1 colher de sopa de açúcar mascavo escuro

cachorro -quente:

1 garrafa de 12 onças Kriek belga (cereja) ou cerveja lambic de framboesa 2 colheres de sopa de açúcar 6 cachorros-quentes de beef 6 pães de cachorro-quente grelhado mostarda

Preparação

  1. Para chucrute:

    Etapa 1

    Cozinhe chucrute, cerveja e açúcar em frigideira grande e pesada em fogo médio-alto por 5 minutos. Tempere com pimenta.

  2. Para cachorros -quentes:

    Etapa 2

    Traga cerveja e açúcar para ferver em frigideira média em fogo médio-baixo. Adicione cachorros -quentes; Cozinhe até que os cães giram levemente e o xarope de cerveja casacos, cerca de 8 minutos. Transferir cães para grelhar; Calça de reserva. Cubra cada pão com cachorro -quente grelhado e chucrute; Regue com xarope de cerveja reservado. Sirva com mostarda.