Nossa classificação Geral: A avaliação geral do nosso painel de degustação da qualidade do produto, bem como sua classificação em comparação com outros na categoria
Valor do preço: A avaliação do painel de degustação da relação qualidade / custo deste produto em sua maior categoria de concorrentes.
Mixabilidade: Nossa classificação de quão bem esse produto pode ser usado como componente em coquetéis.
Sippability: Nossa classificação de quão bem esse produto tem um sabor como um derramamento independente.
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I Qualidade geral 4.5 Valor para preço 4 Mistura 4.5 Sippability 3.5Jacques Bezuidenhout
Consultor de coquetéis, Liquid Productions
Jeffrey Morgenthaler
Co-proprietário, Pacific Standard
LP O'Brien
CEO e fundador, LP Drinks Co.
Barr Hill é um gin feito em Vermont, destilado e levemente adoçado com mel cru local. Nosso painel de degustação considerou o espírito também feito, observando que a espinha dorsal do zimbro do gin e as notas de mel e especiar Os joelhos de abelha . Os revisores também observaram que o perfil deveria se prestar a opções interessantes de experimentação em novas bebidas. No entanto, o perfil exclusivo de sabor de mel dessa oferta limita ligeiramente seu uso, pois não pode necessariamente ser diretamente substituído pelo gin seco de Londres ou outros estilos tradicionais em coquetéis clássicos de gin.
Fatos rápidos
Classificação: New American Gin
Empresa: Spirits Caledonia
Produtor: Spirits Caledonia
Expressão: Barr Hill Gin
Tipo ainda: Extração botânica personalizada ainda
ABV: 45%
Envelhecido: Não envelhecido
Lançado: 2011
Preço: $ 39,99
Prêmios: Ouro, 2023 ASCOT Awards; Gold, 2023 London Spirits Competition; Double Gold e Consumers 'Choice, 2022 SIP Awards; Gold, 2022 Competição Internacional de Espíritos de Nova York; Gold, 2022 American Distilling Institute International Spirits Competition
PrósGin inovador e de alta qualidade
Se destaca em azedas e coquetéis de gin de mel como os joelhos da abelha
Equilíbrio entre os estilos de Londres Dry e New World
Pode atingir alguns paladares tão doces
Não pode ser necessariamente usado como um substituto para os estilos secos de Londres ou mais clássicos de gin
Notas de degustação
Cor: Claro com leve tonalidade de palha
Nariz: Flores de laranjeira, jasmim, madressilva, zimbro, mel, pinheiro, pimenta, lavanda leve
Palato: Zimbro, mel, pimenta, tempero
Terminar: Médio-longo com notas de pinheiro
Garrafas semelhantes: Macaco 47, st. George, você pode ser
Usos sugeridos: Coquetéis ou azedos de mel como um Os joelhos de abelha ; Gin antiquado; experimentação de coquetéis
Nossa revisão
Esse gin de mel de mel ganhou as melhores notas de dois de nossos revisores, embora Jacques Bezuidenhout não prefira a doçura do mel.
Eu amo este produto, diz LP O'Brien. É legitimamente um dos meus estilos favoritos de gin para utilizar em bebidas.
Jeffrey Morgenthaler calls it a delicious versatile gin that will make you rethink the category.
Cada um de nossos revisores escolheu o zimbro e o mel como as principais notas no palato.
Juniper geralmente vem com uma tonelada de notas cítricas, então o uso do mel aqui é uma escolha inspirada, diz Morgenthaler. [Este gim] monta a linha perfeita entre o London Dry e o Novo Mundo estilo.
Barr Hill elogia esse espírito como adequado para o clássico Os joelhos de abelha Cocktail - feito com gim, suco de limão e xarope de mel - e sem surpresa, Bezuidenhout e Morgenthaler recomendam tentar neste aplicativo.
Tem a prova, mel e especiarias para transportar coquetéis cítricos, diz Bezuidenhout. Ele e O'Brien também observam que esse gin é adequado para os barmen de casa que procuram experimentar diferentes combinações e perfis de sabor. No entanto, Bezuidenhout não recomenda este gin para coquetéis clássicos de espírito de espírito como o Martini ou Negroni, se alguém estiver buscando uma formulação mais tradicional.
O'Brien, por outro lado, sugere uma reviravolta em Barr Hill para aqueles que desejam dar uma reviravolta em coquetéis conhecidos. Eu realmente gostei desse gin utilizado com especificações clássicas, diz ela.
Morgenthaler ecoa esse sentimento. Eu tentei um gin antiquado com xarope de mel como adoçante e fiquei impressionado com os resultados, diz ele.
Produção
Barr Hill Gin is produced in Montpelier, Vermont, on a neglected brownfield site near the banks of the Winooski River. It is distilled from raw honey in a custom-built botanical extraction still, then sweetened with additional honey, which comprises about 2% of the final spirit. Although honey is the only botanical used other than juniper, Barr Hill has noted that the honey itself lends additional botanicals, such as wildflowers.
História
Em 2011, o apicultor Todd Hardie e um ex-proprietário da loja de suprimentos, Ryan Christiansen, lançaram os espíritos da Caledonia, com sede em Vermont, com seu principal produto, um gin destilado do mel local. Hardie estava experimentando mel no vinho e estava procurando destilar espíritos quando conheceu Christiansen, que foi inspirado pela paixão de Hardie pela apicultura e seus benefícios ambientais.
A dupla abriu uma destilaria de 6.000 pés quadrados em Hardwick, Vermont, perto da Preserve Natural de Barr Hill, onde começaram a destilar o gin do mel cru com um cobre de 15 galões ainda. Em 2012, o Gin ganhou um prêmio de ouro duplo no Competição Internacional de Espíritos de Nova York e logo aumentou sua capacidade de produção de um lote por semana para três destilações por dia para atender à crescente demanda.
Desde então, Hardie voltou à agricultura e apicultura e, em 2019, Christiansen mudou a destilaria para Montpelier, Vermont, aumentando para uma capacidade maior e adicionando uma barra completa. Hoje, os espíritos da Caledonia também destilam o gim e a vodka em idade de barril do mel cru.
–Retido e editado por Audrey Morgan
Fato interessante
Co-fundado por um apicultor, Honey-Forward Barr Hill continua a sediar a semana anual de joelhos de uma abelha no outono. O produtor planta 10 pés quadrados de habitats polinizadores de abelha para cada imagem hashtagged
A linha inferior
Este gin levemente adoçado é um produto de alta qualidade e uma escolha ideal para azedas ou coquetéis de gin de mel. Embora não possa necessariamente ser usado em nenhum coquetel que pegue o gin seco de Londres, aqueles dispostos a experimentar acharão altamente versátil nos clássicos e novas criações.
