Foto de Sarah Hogan Misture este coquetel de xerez e vermute como uma bebida individual nas rochas, ou mexeu no gelo e tenso, se puder ser incomodado. Como alternativa, misture um lote com antecedência.
As receitas para o coquetel de bambu variam muito: o xerez às vezes é fino, às vezes Amontillado ou, ocasionalmente, um caro Cortado Palo, enquanto as vermelhas doces e secas aparecem, às vezes ambas juntas. Aqui eu lidero minha liderança de Felix Cohen em seu maravilhoso bar todas as nuvens em Londres, cujo gosto confio implicitamente. Felix favorece Martini extra seco ou Lillet Blanc como o vermute, enquanto Amontillado de Harvey é seu xerez de escolha.
Ingredientes
1 Parte Dry Vermouth 1 Parte Amontillado Sherry Orange BittersPreparação
Etapa 1
Para bebidas individuais, mexa vermute, xerez e um ou dois bitters de laranja junto com gelo e depois coe em um copo de cupê. Como alternativa, construa um copo de pedras com gelo e mexa até esfriar.
Etapa 2
Como alternativa, para misturar um lote de coquetéis de bambu, combine meia garrafa (375 ml) cada um de vermute e xerez e uma colher de chá ou há mais de bitters de laranja em uma garrafa ou jarra selvagem. Adicione 1 colher de chá de bitters de laranja. Mantenha a geladeira para ser servida quando e, no entanto, você gosta.
