Foto de Kelsey Foster Ganhe grande com essas mordidas de jalapeño de jalapeño mac-'n'n'n'-cheese! Eles são perfeitos para o dia do jogo, Potlucks ou qualquer celebração que você deseja apimentar um pouco. Eles podem ser preparados com antecedência e depois jogados no forno pouco antes da festa para um prazer para a multidão de fáceis e atrevidos.
Esta receita foi extraída de 'Brilliant Bites', de Maegan Brown. Compre o livro completo sobre
Pan de folha
Spray antiaderente
Farinha para todos os fins
Essas picadas podem ser preparadas com um dia de antecedência até a etapa 6 até o ponto de cozimento. Armazene em um recipiente hermético na geladeira e prossiga com as etapas 7 e 8.
Informações da receita
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Colheita
Faz 30 mordidas
Ingredientes
Spray de cozinha antiaderente, para lubrificar 15 pequenos jalapeños 1 xícara de macarrão com 2 colheres de sopa. Manteiga sem sal 1 colher de sopa. Farinha para todos os fins 1 colher de chá. sal kosher ¼ colher de chá de pimenta preta moída 1 xícara de leite 2 xícaras de cheddar picadas, dividido 8 fatias de bacon, cozido e agitado (cerca de ¾ xícara)Preparação
Etapa 1
Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Fine uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio e pulverize com spray de cozinha antiaderente.
Etapa 2
Corte cada jalapeño ao meio longitudinalmente, deixando o caule intacto e remova as sementes. Corte uma pequena lasca na parte de trás de cada metade, para que os jalapeños fiquem chatos na assadeira, tomando cuidado para não cortar o tempo todo. Coloque as metades do jalapeño, corte os lados para cima, na assadeira preparada.
Etapa 3
Em uma panela média, cozinhe o macarrão com al dente de acordo com as instruções da embalagem. Ralo.
Etapa 4
Usando a mesma panela, derreta a manteiga em fogo médio até começar a chiar. Adicione a farinha, o sal e a pimenta e bata até ficar homogêneo, cerca de 5 minutos. Despeje lentamente o leite e bata continuamente. Continue a bater ocasionalmente até que a mistura comece a engrossar, cerca de 3 minutos. Adicione 1½ xícaras de cheddar desfiado e mexa até derreter. Retire do fogo.
Etapa 5
Adicione o macarrão cozido ao molho de queijo e mexa para cobrir uniformemente. Misture a xícara do bacon desintegrado. Deixe configurar por 5 minutos para esfriar e engrossar um pouco.
Etapa 6
Encha cada jalapeño metade com o queijo mac 'n' e polvilhe com o queijo e o bacon restantes.
Etapa 7
Asse por cerca de 20 minutos ou até que os jalapeños fiquem macios e o queijo comece a ficar dourado por cima.
Etapa 8
Sirva imediatamente ou mantenha -se aquecido em um forno a 200 ° F até estar pronto para servir.
