Foto de Alex Lau Esqueça os óculos de furacão transbordando com uma mistura de mixers açucarados e bebida subparta. Esta receita congelada de piña colada é mais digna - mas não menos divertida. Quando feito com cuidado, a preeminente bebida de verão equilibra a doçura e a tang, tem uma borda cremosa de coco e dá um soco.
Você precisará de um liquidificador para alcançar a cobiçada textura cobiçada do rum. Você precisará de uma boa quantidade de sala de freezer, então limpe algum espaço em uma prateleira de fácil acesso antes de começar. Usando
Liquidificador
Sacos de armazenamento reutilizáveis
Creme de coco Coco Lopez
Luxardo Maraschino Cerejas
Informações da receita
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Colheita
Faz 4 porções
Ingredientes
½ abacaxi fresco, descascado, cortado em peças de 1½ '6 onças. Creme adoçado de coco (de preferência Coco López) 2 oz. leite de coco sem açúcar 8 onças. Rum branco 2 colheres de sopa. Suco de limão fresco 2 oz. Rum escuro (opcional) cerejas maraschino e cunhas de limão (para servir)Preparação
Etapa 1
Coloque os pedaços de abacaxi em um saco plástico selável, colocando -os planos. Congele até ficar sólido, pelo menos 3 horas.
Etapa 2
Agite o creme de coco e leite de coco em suas latas antes de medir. Purê de abacaxi, creme de coco, leite de coco, rum branco, suco de limão e 3 xícaras de gelo (cerca de 15 onças) em um liquidificador até ficar homogêneo. Transfira o copo do liquidificador para o freezer e o congelamento até que a mistura fique espessada (deve ser a consistência de um milk -shake), 25 a 35 minutos.
Etapa 3
Misture novamente até que a mistura seja a consistência perfeita para bebidas congeladas. Divida entre óculos. Cubra cada um com ½ oz. Rum escuro, se estiver usando, e decore cada um com uma cunha de cereja e limão.
Faça adiante: O abacaxi pode ser picado 3 meses à frente. Mantenha congelado.
