Foto de Gentl Terminar este prato com leite de coco mantém seu sabor doce.
Informações da receita
-
Colheita
Serve 4
Ingredientes
2 tablespoons virgin coconut oil 4 garlic cloves, lightly crushed 2 small shallots, chopped 1 red chile (such as Fresno), thinly sliced 1 (1-inch) piece ginger, peeled, thinly sliced into matchsticks 1 bunch scallions, thinly sliced, divided Kosher salt 1 bunch small kale, ribs and stems removed, leaves torn 1 bunch small collard greens, ribs and Removidas removidas, folhas fatiadas de 1 polegada de espessura 1/2 xícara de leite de coco sem açúcar, cunhas divididas de limão (para porção)Preparação
Etapa 1
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em médio. Cozinhe o alho, mexendo, até dourar, cerca de 3 minutos. Adicione chalotas, chile, gengibre e dois terços das cebolinhas. Tempere com sal; Cozinhe, mexendo frequentemente, até ficarem amolecidos, cerca de 5 minutos. Adicione couve e couve e um punhado de cada vez, deixando -os murchar um pouco antes de adicionar mais. Cozinhe, jogando ocasionalmente, até que os verdes estejam nítidos, 6 a 8 minutos. Adicione metade do leite de coco e misture.
Etapa 2
Transfira verduras para uma tigela e cubra com leite e cebolinha restantes. Sirva com cunhas de limão.
