Foto de Matt Taylor-Gross Estou sempre tentando intensificar meu jogo de maçãs e mel. Embora um prato básico para mergulhar para adoçar o Ano Novo Judaico seja bom, estou seguindo mais a rota de maçãs gigantes e tábuas de queijos de mel ou tortas com telhas salgadas Tatin. Este Brie assado é a minha mais recente e mais popular criação de Rosh Hashaná. Não é nada sofisticado ou complicado, simplesmente uma roda jumbo abrangente com maçãs salteadas e mel e embrulhada em filo de mata-manteiga. Mas quando assados, a combinação de texturas combinou com os sabores de maçãs e mel fundindo -se com Brie pegajoso nunca deixa de agradar uma multidão e, por multidão, quero dizer minha família de abutres famintos. Você pode simplificar as coisas como está ou adicionar a esta receita como quiser, jogando um alecrim picado com as maçãs ou trocando de mel quente por um pequeno chute. Sirva fatias com uma faca e garfo ou basta jogá -la na mesa com toneladas de bolachas e pão crocante para pegar. Acredito muito em reduzir qualquer estresse no entretenimento, especialmente nas férias, então, por favor, não leve seus aperitivos (ou você) muito a sério. Apenas aproveite o ano novo, e essa nova maneira de adoçá -lo!
Ingredientes
8 colheres de sopa. (1 bastão) Manteiga sem sal 2 Pequenas maçãs de mel, com núcleo e pimenta com corada e fatias finadas ¼ xícara de mel kosher e pimenta preta recém-moída 6 folhas de filmagem congelada massa, descongelada e aparada em quadrados de 12 polegadas 1 (16 onças) queijo Brie WheelPreparação
Etapa 1
Pré -aqueça o forno a 400 ° F. Alinhe uma panela de meia folha com papel manteiga.
Etapa 2
Em uma frigideira média, aqueça 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione as maçãs e cozinhe, mexendo com frequência, até ficarem amolecidas e levemente caramelizadas, 10 a 12 minutos. Transfira as maçãs para uma tigela e misture com o mel. Tempere com sal e pimenta.
Etapa 3
Em uma panela pequena, derreta as 6 colheres de sopa restantes. Na folha preparada, coloque uma folha da massa de filo e escove levemente -a com manteiga derretida para revestir. Coloque outra folha de filo por cima, escove com manteiga e repita esse processo até que você tenha em camadas todas as 6 folhas de Phyllo.
Etapa 4
Coloque o Brie no centro e cubra -o com a mistura de maçã. Dobre os cantos das folhas de filo em direção ao centro do Brie, sobrepondo -as para selar, depois escove com qualquer manteiga derretida restante.
Etapa 5
Asse, girando a panela no meio do caminho, por 20 a 25 minutos, até dourar e crocantes. Transfira para um prato e sirva imediatamente.
