Apple Press cocktail garnished with fresh apple, star anise, and cinnamon in coupe glass, shot on gray marble

Apples estrela três maneiras neste coquetel de outono de Jeremy Allen, o barman principal e gerente geral de Minibar em Los Angeles. Uma base dividida de Bourbon e Apple Brandy é arredondada por uma lista de ingredientes de outono, incluindo suco de maçã fresco, vinagre de maçã e bitters de noz preto dos irmãos. Ele grita lareira de outono/inverno sem ser uma bebida quente, diz Allen.

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Por que o coquetel da Apple Press funciona

Bourbon e Apple Brandy são ótimos atos solo em bebidas, mas também trabalham harmoniosamente juntos como uma base dividida, criando uma base robusta de frutas frescas, carvalhos e especiarias. O suco de maçã fresco adiciona doçura natural, enquanto o vinagre de maçã fornece acidez e brilho. Finalmente, os bitters de noz preto dão um toque de redondeza de nozes a este coquetel.

Nada supera o suco de maçã fresco, mas se você não tiver um espremedor à mão, tente obter a garrafa da mais alta qualidade que puder.

Qual conhaque da Apple devo usar?

Se você estiver usando uma conhaque americana da Apple, tente evitar um Applejack Mister, que pode incluir até 80% de granulação neutra e pode afetar o equilíbrio deste coquetel. Lightning de Jersey de Laird é uma ótima opção, assim como uma expressão mais jovem de Calvados franceses —Vos visualizam finos ou vs no rótulo.

Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 1 onça bourbon

  • 1 onça Apple Brandy

  • 1 onça suco de maçã fresco

  • 1/2 onça vinagre de maçã

  • 2 traços Fee Brothers Black Walnut Bitters

  • Decore: fatia de maçã

  • Decoração: canela, recém ralada

  • Declarar: Anis Star, recém ralado

Passos

  1. Adicione o bourbon, o conhaque de maçã, o suco de maçã, o vinagre de maçã e os bitters de noz em um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

  2. Coe em um copo de coquetel.

  3. Decore com uma fatia flutuante de maçã.

  4. Poeira com canela recém ralada e anis estrelado.

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