Image may contain Plate Food and Fritters Foto de Emma Fishman, estilo de comida por d'ytrek Brown

Pergunte a qualquer australiano ou neozelandês sobre os alimentos icônicos que definem seus países e você pode ouvi -los orgulhosamente dizer biscoitos ANZAC. Nenhum outro alimento tem maior significado para sua história - tanto que o nome, a receita e a forma são protegidos por lei na Austrália. (Leia mais sobre o

O xarope de ouro de Lyle

  • Panela pequena

  • Médio

  • Papel de pergaminho

  • Assadeira com aro

    • Informações da receita

    • Colheita

      Faz cerca de 38

    Ingredientes

    125 g (9 colheres de sopa de manteiga não salgada 40 g (2 colheres de sopa) xarope de ouro 160 g (¾ xícara mais 2 colheres de sopa. Cristal de diamante ou ¼ colher de chá. Morton Kosher Sal ½ colher de chá. bicarbonato de sódio

    Preparação

    1. Etapa 1

      Coloque as prateleiras nos terços superior e inferior do forno; Pré -aqueça a 350 ° F/180 ° C ou se você tiver um forno de convecção, use um ventilador de 320 ° F/160 ° C). Aqueça a manteiga e o xarope dourado em uma panela pequena em média, mexendo, até derreter. Retire do fogo.

      Etapa 2

      Bata o açúcar mascavo, a farinha, a aveia, o coco e o sal em uma tigela grande para combinar. Mexa bicarbonato de sódio e 2 colheres de sopa. Água quente em um copo até que o bicarbonato de sódio seja dissolvido. Despeje na mistura de manteiga, mexendo para combinar. Adicione a mistura de manteiga aos ingredientes secos e mexa até ficar bem combinado.

      Etapa 3

      Retire colheres de sopa de massa de massa e enrole ou pressione em bolas. Coloque bolas em 2 assadeira grande de pergaminho, espaçando a pelo menos 2 'de distância (você não poderá se encaixar em todos eles). Bolas levemente achatadas com uma colher.

      Etapa 4

      Asse biscoitos, até que o ouro e as bordas estejam ligeiramente firmes, 11 a 13 minutos. Para os biscoitos mais mastigadores, asse 1 a 2 minutos a menos, para biscoitos mais crocantes, asse 1 a 2 minutos a mais. Deixe esfriar nas assadeiras. Repita com as demais bolas de massa.

      Faça adiante: Os biscoitos podem ser assados ​​2 semanas antes. Armazene aeronaves à temperatura ambiente.