Apple de Alfie

Mezcal, licor de sabugueiro de ST-Germain, cidra de maçã e refrigerante de maçã fazem da maçã do Alfie um quafffer outonal, embora seja um prazer brilhante, nítido e aromático o ano todo. Bartender da cidade de Nova York e Consultor de barra Tad Carducci criou a bebida com alguns ingredientes que podem ser um pouco difíceis de encontrar em lojas locais: enquanto a sidra de maçã fresca espremida é fácil de encontrar em qualquer supermercado ou bodega, essa bebida também exige Sidral Mundet , um refrigerante com sabor de maçã centenário do México.

Sidral Mundet can sometimes be found at Mexican markets. And, of course, these days it’s possible to find just about anything online, including Mexican Soda de maçãs. However, if don’t want to pay for the shipping on a cocktail ingredient, you can replace it with something like the popular e widespread Martinelli’s or another sparkling maçã cider. It won’t be the exact same thing as using Sidral Mundet, so check your local stores for it first.

Além do sabor da Apple, Mezcal dá a essa bola alta um bom acabamento esfumaçado. Se a fumaça no seu copo não é sua, você sempre pode optar por usar um mezcal menos esfumaçado ou até trocá -lo por tequila. St-Germain aumenta o nível de doçura e as notas florais da bebida e, embora seja a marca mais conhecida e popular de licor de sabugueiro, existem algumas alternativas, incluindo Drillaud Elderflower Liqueur e St. Elder Elderflower .

Outra área de personalização é com a borda. Carducci se arga seu copo de bola alta com uma mistura de pó de cinco especiarias chineses e açúcar para doçura e tempero extra. No entanto, se você não gosta do sabor, ou simplesmente não quer mexer com isso, é bom omitir. Se você deseja incluí -lo, o truque é colocar uma pequena quantidade de pó em uma placa plana e esfregar uma fatia de limão ao redor da borda do copo, certificando -se de não derramar pela lateral. Em seguida, role gentilmente a borda no pó. A umidade ajuda o pó a se agarrar ao vidro, e o resultado é uma borda limpa e uniformemente polvilhada.

Ingredientes

• 1 TSP Chinês 5 tempero

• 1 TSP açúcar

• 1 onça mezcal

• 1 onça St-Germain

• 1 onça cidra de maçã fresca

• 1/2 onça suco de limão

• 1/4 onça xarope de mel

• 3 traços Bitters

• 2 onças Soda de maçã

• 1 Médio (3 'ele) maçã

Passos

1. Se desejar, misture partes iguais em pó de cinco especiarias e açúcar e use para revestir a borda de um vidro alto.

2. Encha o copo com gelo e reserve.

3. Adicione o mezcal, St-Germain, suco de limão, xarope de mel, cidra de maçã e bitters a um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

4. Dupla deformação no vidro preparado.

5. Cubra com o Sidral Mundet e mexa suavemente.

6. Decore com uma fatia de maçã.

Apresentando o maio 8 classificações