Se você é escandinavo, é o elixir de suas raízes. Se você é alguém que anseia por sabores saborosos e herbáceos em seu coquetel, é a bebida dos seus sonhos. Estamos falando, é claro, sobre o espírito chamado aquavit . O antigo outlier da Nordic Europe tende a se perder nos bares americanos - até agora.
Um pequeno mas resistente bando de destiladores domésticos está produzindo versões fantásticas do licor. Alguns bebem como uma vodka sedosa; Outros compartilham a amplitude botânica do gin, com notas de erva -doce, frutas cítricas, anis e coentro. Cada um é elegante, único e vale a pena dobrar em sua rotina de bebida. Estes são os cinco aquavits americanos que você deve conhecer.
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Geijer Spirits California Aqua Vitae (US $ 34)
Os espíritos geijer de São Francisco, conhecidos por seu licor de Glögg de estilo sueco-uma receita de família que remonta três gerações-também produz este California Aqua Vitae, um tributo vibrante para a Suécia e o Golden State. O transplante sueco Martin Geijer puxa de suas raízes com uma receita que estava em desenvolvimento por cerca de oito anos. É um novo mundialmente aquavit com cominho tradicional, erva -doce, casca de laranja e endro, mas também pimenta preta, cravo, cardamomo, gengibre, toranja e sálvia.
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Distiladores de estrada longa (US $ 35)
De sua casa em Grand Rapids, Michigan, este Aquavit acena para a Escandinávia com ingredientes de Michigan. Começa com uma base sedosa de trigo de inverno vermelho local, cheio de caramba e endro ousado, depois se desenrola com cominho, anis estrelado, erva -doce e canela. É um dos mais integrados e memoráveis de qualquer aquavita americana, e é lindo em coquetéis. Além disso, procure sua versão envelhecida elegante, atualmente disponível apenas em Michigan.
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Espíritos de Lick French (US $ 43)
A cidade de Lick French, Indiana, é uma fonte inesperada de Aquavit. O destilador mestre Alan Reed Bishop foi criado em uma fazenda de tabaco de terceira geração e é agricultor e proprietário da empresa de sementes da terra de Bishop. Ele também é um destilador que anteriormente fez seu comércio em Cobre . A base clássica deste Aquavit - Caraway, coentro e endro - é aprimorado por citros e zimbro para um espírito robusto que se mantém em coquetéis artesanais.
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Tattersall (US $ 30)
Com seus invernos congelantes e patrimônio nórdico, Minnesota tem uma coisa ou duas em comum com a Escandinávia. Portanto, não é surpresa encontrar um ótimo aquavit aqui. O Aquavit de primeira linha da Tattersall Distilling é um exemplo de estilo dinamarquês, destilado do Spirit, destilado de milho orgânico 100% certificado. É infundido com uma variedade de botânicos, incluindo erva -doce, semente de mostarda, coentro, laranja, noz -moscada, cardamomo e canela.
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Vênus (US $ 34)
Ajudado pelo nevoeiro costeiro e pelo Pacific Cool de seu Santa Cruz, Califórnia, Localização, Brewer que se tornou distiller Sean Venus faz com esse aquavit com uma abordagem clássica, mas com visão de futuro. Semente de cominho, zimbro, coentro, laranja e anis se reúnem para um gole que começa forte e salgado, dando lugar a citros cítricos brilhantes e doces, depois camadas de pinheiro, pimenta e alcaçuz.
