Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Jennifer Ophir Na série de receitas de 3 ingredientes da EPI, mostramos como fazer boa comida com apenas três ingredientes (além de grampos como óleo, sal e pimenta).
Uma marinada rápida infunde o salmão com sabor herbáceo e doce e o transforma em um atordoante de uma entrada.
Ingredientes
3 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de xarope de bordo 1 colher de chá de cardamomo moído 1 (1/2 libras) filé de salmão de pele 2 colheres de chá de raminhos de endro de sal kosher (para servir; opcional)Preparação
Etapa 1
Pré -aqueça o forno a 275 ° F. Bata o óleo, o xarope de bordo e o cardamomo em uma tigela pequena. Coloque o salmão em uma assadeira grande e pincele com xarope de cardamomo por todos os lados. Marinar à temperatura ambiente 30 minutos.
Etapa 2
Tempere cada lado do salmão com 1 colher de chá. sal. Asse até o salmão ficar firme, mas ainda rosa no centro, 22 a 25 minutos (se você preferir o salmão mais bem feito, cozinhe mais 5 minutos).
Etapa 3
Floca salmão em pedaços grandes e organize em uma travessa. Cubra com endro, se estiver usando.
