A 3ingredient Japanese cheesecake on plate with a slice of cake on a green plate. A sifter with powdered sugar is on a... Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Katherine Sacks

Em epi Receitas de 3 ingredientes Série, mostramos como fazer boa comida com apenas três ingredientes (além de grampos como óleo, sal e pimenta).

Esta receita fácil de cheesecake é uma parte suflê, uma parte de creme, resultando em um bolo levemente doce e arejado que é super simples de fazer.

Informações da receita

  • Tempo total

    1 hora 15 minutos, mais tempo de resfriamento

  • Colheita

    Bolo (8 polegadas)

Ingredientes

9 onças de chocolate branco (cerca de 1 1/2 xícaras de batatas fritas ou chocolate picado) 8 onças de queijo creme, temperatura ambiente 6 ovos grandes, separados, temperatura ambiente

Equipamento especial:

Uma panela de bolo redonda de 8 '

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Linha inferior da panela de bolo de 8 'com papel manteiga. Corte uma faixa de pergaminho de 21x5 ', manteiga ou pergaminho de óleo e alinhe os lados da panela. Centralize a panela em um grande pedaço de papel alumínio e dobre a folha nas laterais para impedir que a água entre na panela.

    Etapa 2

    Coloque o chocolate branco em uma tigela médio à prova de calor e aqueça no microondas em intervalos de 20 segundos (ou coloque uma tigela sobre uma panela de água quase fervendo), mexendo ocasionalmente, até derreter. Transfira para uma tigela grande e misture queijo creme. Deixe esfriar levemente, adicione gemas e mexa para combinar.

    Etapa 3

    Usando uma batedeira elétrica em alta velocidade, bata as claras em outra tigela grande até que os picos rígidos se formarem. Adicione uma pequena porção de claras de ovo à mistura de chocolate e mexa apenas até iluminar. Dobre delicadamente as claras restantes em 2 adições até combinar.

    Etapa 4

    Despeje a massa na panela preparada. Coloque a panela em uma assadeira ou assadeira e adicione água morna para chegar à metade das laterais da panela de bolo. Asse cheesecake até definir 40-45 minutos. Desligue o forno e deixe a panela no forno por 15 minutos, depois transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente. Retire o cheesecake da panela, transfira para uma travessa e leve à geladeira até frio, pelo menos 4 horas ou até a noite.