Egg white recipes don Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Rhoda Boone

Na série de receitas de 3 ingredientes da EPI, mostramos como fazer boa comida com apenas três ingredientes (além de grampos como óleo, sal e pimenta).

Aqui, sabormos um biscoito de merengue crocante com avelãs tostadas. Para um sabor mais rico, dobre um pouco de chocolate picado.

Informações da receita

  • Tempo total

    1 hora

  • Colheita

    Faz 12

Ingredientes

2/3 de xícara de avelãs de pele (cerca de 3 1/2 onças) 1 grande pitada de ovo de sal kosher 1/3 de xícara de açúcar

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Torda as avelãs em uma assadeira com aro, jogando ocasionalmente, até dourar, 13 a 15 minutos. Enrole as nozes em uma toalha de cozinha e deixe o vapor 1 minuto. Esfregue as porcas na toalha para remover peles soltas (não se preocupe com as peles que não saem) e deixe esfriar completamente. Pulse em um processador de alimentos até picar grosseiramente.

    Etapa 2

    Reduza a temperatura do forno para 300 ° F. Usando uma batedeira elétrica em velocidade média-alta (ou usando um batedor), bata em clara de ovo e sal em uma tigela média até que os picos rígidos se formarem. Dobre suavemente o açúcar e as avelãs picadas até ficarem bem combinadas.

    Etapa 3

    Usando uma colher de sopa, coloque a massa em uma assadeira forrada de pergaminho, espaçando cerca de 2 'de distância. Asse biscoitos até dourar, 16 a 18 minutos. Transfira os cookies para as prateleiras e deixe esfriar.

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