Photo of spicy gochujang chicken wings recipe for the Super Bowl shown on a white platter with a blue background. Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Rhoda Boone

Em epi Receitas de 3 ingredientes Série, mostramos como fazer boa comida com apenas três ingredientes (além de grampos como óleo, sal e pimenta). Um lançamento rápido em gochujang doce e suavemente picante torna essas asas irresistíveis, enquanto a cebolinha fatiada adiciona um acabamento fresco.

Nota de cozinheiros

Gochujang pode ser encontrado nos mercados de alimentos asiáticos ou on-line .

Informações da receita

  • Tempo total

    30 minutos (mais tempo se cozinhar em lotes)

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

2 libras de asas de frango (apartamentos e bateria presos ou separados) 1 colher de sopa de óleo vegetal 1 colher de chá de sal kosher, além de mais ½ colher de chá de pimenta preta moída recém -moída, além de mais ½ xícara de gochujang (pasta de pimenta quente coreana) 1 cebolinha, fatias finas no bias

Preparação

  1. Etapa 1

    Pat asas muito secas com toalhas de papel. Misture asas, óleo, 1 colher de chá. sal e ½ colher de chá. Pepper em uma tigela grande para cobrir.

    Etapa 2

    Prepare uma grelha para duas zonas, médio e médio-alto, ou aqueça uma panela de churrasqueira em médio. Trabalhando em lotes, se necessário, as asas da grelha em fogo médio, girando ocasionalmente, até que a pele esteja começando a marrom e a gordura esteja se renderizando, cerca de 12 minutos. Mova as asas para a zona média-alta da grelha ou aumente o calor sob a panela da grelha para médio-alto. As asas de cozinheira, movendo-se para uma seção mais fria da grelha ou reduzindo o calor se começarem a queimar, até cozinhar, um termômetro de leitura instantânea inserida na carne, mas não tocar o osso registra 165 ° F, e a pele é crocante e levemente carbonizada, 5-10 minutos.

    Etapa 3

    Enquanto isso, bata Gochujang e ¼ xícara de água quente em uma tigela grande.

    Etapa 4

    Transfira as asas para a tigela com Gochujang e misture. Transferir para um prato. Cubra com cebolinha, tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente.