Yerba bom

É difícil vencer um Mojito Em termos de puro refresco, especialmente nos meses mais quentes do ano. Um copo alto e gelado de hortelã, limão, refrigerante e rum, o clássico cubano é uma bebida popular há décadas. A Yerba Buena, uma mistura intoxicante do falecido chef e restaurador Donna Scala, pega os fundamentos da bebida e adiciona alguns elementos frescos-a tequila do Reposado é substituída pelo rum e a cerveja de gengibre para o refrigerante, acrescentando um chute de pinças à bebida.

Existem algumas dicas para ajudar a garantir que o Yerba Buena sai perfeitamente. Primeiro, é exercitar alguma restrição ao estragar a hortelã-impressionando as folhas de hortelã e moendo-as na polpa libera a clorofila, o que pode dar à bebida uma amargura indesejada. Além disso, as folhas resultantes se separam como uma bagunça pegajosa na bebida. Em vez disso, pressione delicadamente as folhas com um enlace para liberar seus óleos saborosos sem pulverizá -los.

Outra dica para construir a Yerba Buena perfeita é usar cubos de gelo inteiros. Embora possa ser atraente encher o vidro com gelo esmagado como um Você ainda cortou ou Mint Julep , alguns cubos de gelo maiores levam a uma diluição mais lenta, o que é importante para uma bebida com a qual você pode demorar. Um Julep, por outro lado, é uma bebida ousada e rica que se beneficia da diluição do gelo esmagado.

A escolha da cerveja de gengibre afeta muito o produto final ao fazer uma bebida como a Yerba Buena. Para iniciantes, há uma distinção crucial entre a Ginger Ale, que é um refrigerante adoçado com gengibre e cerveja de gengibre, que obtém suas bolhas e sabor da fermentação natural de gengibre, açúcar, fermento e água. Se pressionado, o Ginger Ale fará o trabalho, mas não tem o tempero animado de cerveja de gengibre.

Hoje em dia, existem muitas excelentes opções de cerveja de gengibre no mercado. Fentimans vê muita ação em bares de coquetéis, enquanto a Q Ginger Beer traz um nível extra de tempero à mistura. No entanto, para uma bebida verdadeiramente especial (e algum trabalho extra), você sempre pode experimentar Fazendo sua própria cerveja de gengibre . Uma palavra de cautela, porém - uma vez que você faz o seu, pode ser difícil voltar para as coisas engarrafadas.

Ingredientes

• 8 folhas de hortelã

• 1/2 onça suco de limão, espremido na hora

• 1/2 onça néctar de agave

• 2 onças Tequila descanso

• Cerveja de gengibre, refrigerada para o topo

• Decore: raminho de hortelã

• Decore: roda de limão

Passos

1. Em um copo de bola alta, a Mint, suco de limão e néctar de agave.

2. Adicione a tequila e encha de gelo.

3. Cubra com a cerveja de gengibre e mexa suavemente e brevemente para combinar.

4. Decore com um raminho de hortelã e uma roda de limão.

O mojito 594 classificações