Alex Lau O sabor bolo amarelo nostálgico em forma de cupcake. Se estiver usando uma lata de muffin mais escura, fique de olho nas bordas - aquelas panelas incentivam mais douradas e você poderá removê -las do forno alguns minutos antes. Obtenha a receita para cobertura de cream cheese de baunilha aqui . Isso faz parte de BA é o melhor , uma coleção de nossas receitas essenciais.
Informações da receita
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Colheita
Faz 24 porções
Ingredientes
3⅓ xícaras de bolo farinha 2 xícaras de açúcar 1 colher de sopa de fermento 1 colher de chá de sal kosher ½ colher de chá de bicarbonato de sódio 1 xícara (2 palitos) manteiga sem sal, temperatura ambiente 1 xícara de leitelho, temperatura ambiente 2 colheres de sopa de óleo vegetaPreparação
Etapa 1
Organize prateleiras em terços inferiores e superiores do forno; Pré -aqueça a 400 °. Linha dois latas de muffin de 12 xícaras com revestimentos de cupcake.
Etapa 2
Bata a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o sal e o bicarbonato de sódio na tigela de uma batedeira equipada com o acessório de batedor. Adicione manteiga, leitelho e óleo e bata em velocidade média, raspando os lados da tigela, até ficar homogêneo.
Etapa 3
Bata as gemas, ovo e a baunilha em uma tigela média até ficar homogêneo. Adicione a mistura de ovos à mistura de farinha em 2 adições, batendo bem entre as adições. Continue batendo na velocidade média até que a mistura seja homogênea e muito espessa, cerca de 2 minutos.
Etapa 4
Divida a massa uniformemente entre os copos de muffin, preenchendo dois terços cheios (uma massa de xícara de xícara por cupcake). Asse 5 minutos e reduza a temperatura do forno para 350 °. Continue assando as panelas girando no meio do caminho, até os cupcakes terem abobadamento e as costas de volta quando tocados no centro, 20 a 25 minutos. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar.
Etapa 5
Faça adiante: Cupcakes podem ser feitos 1 dia à frente. Armazene aeronaves à temperatura ambiente.
