Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Anna Stockwell Para reviver rapidamente o frango chato frio e frio, coloque fatias em uma cesta de vapores junto com vegetais de primavera para uma salada quente sazonal-é uma visão totalmente nova de um jantar de um quilhão.
Informações da receita
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Tempo total
30 minutos
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Colheita
4 porções
Ingredientes
Sal kosher 1 libra de batata nova bebê 1 (2 1/2 libras) Frango rotisserie 1/3 xícara de maionese 1/4 xícara de endro picado de 3 colheres de sopa de suco de limão 2 colheres de sopa de dijon mostarda 1/2 colher de casca de casca ou pimenta preta moída 1 libra de 1 libra (cerca de 1 bando), 1/2 xícara de xícara de xícara de casca ou aragura de maiús.Preparação
Etapa 1
Coloque uma cesta de vapor em uma panela grande cheia de água salgada de cerca de 1 '. Cubra a panela e leve a água para ferver. Adicione batatas, tampe e cozinhe até ficar macio, cerca de 10 minutos.
Etapa 2
Enquanto isso, corte a carne do peito do frango, remova e descarte a pele e corte o viés em fatias de 1/2 '. Remova as pernas da carcaça, remova e descarte a pele e corte a carne dos ossos em fatias de 1/2 '.
Etapa 3
Bata maionese, endro, suco de limão, mostarda, pimenta e 1/4 de colher de chá. sal em uma tigela média.
Etapa 4
Adicione aspargos e fatias de frango às batatas em vapor, tampa e vapor até que aspargos estejam crocantes e o frango esteja aquecido, cerca de 3 minutos. Transfira batatas, aspargos e frango para um prato ou pratos e regue com molho. Cubra com agrião e hortelã e sirva com fatias de limão ao lado.
