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Esta salada simples da Apple recebeu o nome do luxuoso hotel Waldorf-Astoria em Nova York. Inventado em 1896, não por um chef, mas pelo Maître d'Hôtel Oscar Tschirky, a salada Waldorf foi um sucesso instantâneo. Como acontece com frequência, muitas variações evoluíram - algumas com passas, algumas com nozes picadas. Este tem maçãs verdes e uvas sem sementes vermelhas.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 6 porções

Ingredientes

2/3 cup dried tart cherries* 1 cup boiling water 1/2 cup mayonnaise 3 tablespoons sour cream 2 tablespoons fresh lemon juice 1 teaspoon sugar 4 Granny Smith apples, cored, cut into 1/2-inch cubes 1 1/3 cups very thinly sliced ​​celery 1 1/3 cups red seedless grapes, halved Romaine lettuce leaves Sweet and Spicy Candied Pecans

Preparação

  1. Etapa 1

    Mergulhe as cerejas em 1 xícara de água fervente até ficarem amolecidas, cerca de 10 minutos. Ralo.

    Etapa 2

    Misture a maionese e os próximos três ingredientes em uma tigela grande. Adicione maçãs, aipo, uvas e cerejas; Jogue. Tempere com sal e pimenta.

    Etapa 3

    Organize a alface na travessa. Salada de colher. Salada de topo com pecãs cristalizados.

  2. Etapa 4

    *Vendido em lojas Specialty Foods, lojas de alimentos naturais e alguns supermercados.