A bottle of homemade vanilla-orangecello next to a small jar of vanilla beans and a handful of orange peels

O Creamsicle Pode ser mais conhecido como um deleite de infância frio e cremoso em um graveto, mas seus sabores de base provam ser uma excelente base para a bebida adulta: orangecello brilhante atado com feijão de baunilha. É hora de se espremer.

Algumas dicas a serem lembradas ao preparar a baunilha-orangeCello:

  • Selecione laranjas orgânicas de pele grossa que não possuem cera e pesticidas na casca.
  • Se você não encontrar frutas orgânicas, lave e esfregue limões com água quente antes de descascar.
  • Use álcool com alta prova como vodka 100 à prova de 100 ou até Everclear- prova mais alta significa uma infusão melhor.
  • Evite descascar o mudo branco amargo dos cítricos, use apenas a própria casca.
  • Mantenha a infusão em processo em um local escuro frio.
  • Comece com uma xícara de adoçante e depois prove antes de adicionar mais.

Agora, como beber? Tradicionalmente, direto do freezer, pois se beneficia de um frio forte e gelado. Beba como um limpador de paladar depois do jantar ou se case com Gin. Também nunca resiste a uma dança com bolhas e pode até ser servido regado sobre frutas e sorvete.

Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 7 grande laranjas

  • 2 feijão de baunilha, dividido

  • 750 fl oz vodka

  • 1 xícara xarope simples

Passos

  1. Use um descascador de legumes ou zester para remover as peelings de todas as laranjas, evitando descascamento do molo branco amargo. Coloque as cascas de laranja e o feijão em uma jarra grande e cubra com álcool. Deixe em íngreme por uma semana em algum lugar escuro, como um armário ou gabinete.

  2. Coe a vodka infundida em uma tigela grande e descarte as cascas de laranja e o feijão de baunilha. Adicione uma xícara de xarope simples à vodka e mexa. Prove a doçura, adicionando mais xarope simples conforme desejado. Use um funil para engarrafar o baunilha-orangeCello e, em seguida, reserve a mistura em uma área escura por mais uma semana para o sabor suave. Refrigere bem no freezer antes de servir.

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