Salada Treviso com vinagrete laranja e manchegoChristopher Testami Não consegue encontrar Treviso, a longa e fina variedade de Radicchio? Substitua endívia ou qualquer outro membro da família de chiciatria amarga para jogar o molho cítrico doce.
Informações da receita
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Colheita
Faz de 8 a 10 porções
Ingredientes
1/4 de xícara mais 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem 1/4 de xícara de suco de laranja fresco 4 colheres de chá mel 4 colheres de chá de vinagre de vinho tinto salgando sal, pimenta fresca 1 libra Treviso, corte o núcleo em cunhas finas 1/2 xícara de xícara picada picada 1 4 onça caça-lasca de queijo de fetos de finanda 1/2 xícarPreparação
Etapa 1
Bata óleo, suco de laranja, mel e vinagre em uma tigela grande até ficar bem misturado. Tempere o vinagrete a gosto com sal e pimenta.
Etapa 2
Adicione Treviso à tigela com vinagrete; Misture para revestir. Dividir entre placas. Espalhar as nozes. Usando um descascador de legumes, faça o queijo de barba em saladas. Decore com salsa e raspas de laranja.
