Donna Hay Magazine, fotografia de William Meppem O jantar perfeito para as noites mais frias quando você quer algo aquecendo, mas não tem muito tempo para cozinhar-a combinação de verduras e coco cremoso é um verdadeiro vencedor.
Informações da receita
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Colheita
4 porções
Ingredientes
1/3 xícara de xícara de curry verde comprado em lojas Curry 1 (13,5 onças) Pode coco leite de coco 3 xícaras de água de água e pimenta preta rachada 1 libra de brócolis, picadas 2 xícaras de folhas de espinafre, além de mais para servir 2 xícaras de cilantas folhas de 2 piadas, crocantes de loja triturada, para servir, para servirPreparação
Etapa 1
Coloque a pasta de curry em uma panela média em fogo médio e cozinhe, mexendo, por 1 minuto ou até ficar perfumado. Adicione o leite de coco, a água, o sal e a pimenta e deixe ferver. Adicione os brócolis, cubra e cozinhe por 10 minutos ou até que o brócolis fique macio. Retire do fogo e adicione as folhas de espinafre e metade do coentro.
Etapa 2
Usando um liquidificador de imersão, misture a sopa até ficar homogêneo. Divida entre as tigelas de servir e cubra com o espinafre extra, o coentro restante, cebolinha e chalotas.
