Prove o seu caminho através do Oregon com esses 7 vinhos

Os vinhos do Oregon costumam viver nas sombras de seus colegas da Califórnia, embora isso deva mudar. O Oregon está lançando algumas das garrafas mais emocionantes e de terroir refletidas para sair dos Estados Unidos. De pinots inspirados na Borgonha a bolhas nítidas e um punhado de vinhos naturais divertidos, reunimos os vinhos do Oregon que precisam estar no seu radar.

Primeiro, o básico. As zonas viticulturais do Oregon são divididas em cinco principais regiões em crescimento: Columbia Gorge, Columbia Valley, Snake River, sul do Oregon, Willamette Valley. Embora a maioria da produção do Oregon ocorra em Willamette, cada uma dessas AVAs abrangentes (áreas viticulturais americanas) é única por si só. Hoje, o Oregon é o quarto maior estado produtor de vinhos do país, atrás da Califórnia, Washington e Nova York.

A cena de vinificação do Oregon é frequentemente comparada à da Borgonha, pois as duas regiões se sentam em latitudes semelhantes e são conhecidas por sua produção de Pinot Noir; Embora não se engane, os vinhos do Oregon certamente são dignos de seu próprio reconhecimento. As variedades mais comumente plantadas no Oregon são Pinot Noir, Pinot Gris e Chardonnay, embora os enólogos de todo o estado estejam trabalhando com muitas plantações experimentais, incluindo Syrah, Cabernet Franc, Gewurztraminer, Viognier, Riesling e muito mais. Embora a maioria da produção de vinho do Oregon seja vermelha, há muito branco, rosé e delicioso brilho para dar a volta.

Agora, para a parte divertida: como sempre, saber quais vinhos dos produtores beber é a chave. Reunimos sete de nossos vinhos favoritos do Oregon que estão ajudando a moldar o cenário viticultural cada vez maior do estado. Para adicionar uma camada extra à sua jornada de degustação, coloque algumas das suas expressões favoritas da Califórnia e/ou Borgonha das variedades em questão e prove-as lado a lado com elas. Você pode se surpreender com as semelhanças e diferenças que encontrará.

Foto: Spicetrail.lat / Laura Sant

Este delicioso blanc de noirs de Analmma é produzido inteiramente a partir de Pinot Noir através do Métode Champenoise. O envelhecimento do Sur-Lie por 40 meses acrescenta textura, peso e complexidade a este vinho de vinha única. Notas de pele vermelha de maçã, morangos, peras subsveradas e torradas levam a um acabamento de fumaça fermentado. Sirva frio antes do jantar para um Aperitif épico.

Foto: Spicetrail.lat / Laura Sant

Ame os deliciosos vinhos Glouglou de Beaujolais? Então este gamay noir varietal de Casa de tijolos precisa estar no seu radar. Este vinho floral é provável da área de Ribbon Ridge do Oregon e é carregado com sabores de cerejas carnudas, alcaçuz, anis e terra úmida. Sirva resfriado com tábuas de charcutaria ou lanches felizes.

Foto: Spicetrail.lat / Laura Sant

Este Riesling seco acessível é perfeito para os céticos dessa variedade que procuram tentar. O vinho é carregado com sabores de flores cítricas, folhas de limão, sal marinho e pedras trituradas. Brooks Winery é a ideia de Jimi Brooks, um nativo de Portland apaixonado pela agricultura orgânica e biodinâmica.

Não consegue o suficiente de vinhos de contato com a pele? Então este vinho laranja exoticamente aromático e sutil de Dia de Brianne é só para você. Essa mistura de Riesling (37%), Müller-Thurgau (32%) e Gewurztraminer (31%) é carregada com sabores de frutas tropicais, lichia, pele de toranja, damascos secos e flores brancas. O vinho termina firme e aderente e é perfeito para servir com pratos de mezze inspirados no Mediterrâneo.

Foto: Spicetrail.lat / Laura Sant

Division Wine Co. A cena de vinificação urbana do Oregon é pioneira, e não conseguimos o suficiente do que está fazendo. Produzido no coração de Portland, esta mistura vermelha inspirada em loire é produzida a partir de Gamay e Cabernet Franc de cluster carbônico e de todo o cluster. O suco é envelhecido em concreto (Béton em francês) e é suculento, acionado por floral e carregado com sabores de frutas vermelhas, violetas esmagadas, pimenta e terra molhada. Sirva resfriado e viva suas melhores memórias inspiradas em-bistrô parisiense em casa.

Foto: Spicetrail.lat / Laura Sant

Para deliciosos Oregon Pinot que overdelivers pelo preço, não procure mais, essa expressão de Terra noturna . Produzido nas mãos de Sashi Moorman e Rajat Parr, esta garrafa épica é carregada com sabores esfumaçados de cerejas azedas, groselhas vermelhas, envasamento do solo e tempero doce. A fruta vem do pommard de tensão da vinícola e das videiras Wädenswil plantadas em 1984. Pense nesta garrafa como inspirada na Borgonha, mas exclusiva do Oregoniano, por si só.

Foto: Spicetrail.lat / Laura Sant

Walter Scott's Chardonnay, de pequena produção, do vale verde de Willamette, é carregado com sabores de maçã verde, casca de limão, frutas de pomar e sal marinho. O vinho é produzido a partir de frutas de criação sustentável, fermentadas com leveduras nativas e envelhecidas em grandes barris. Este vinho rico e redondo fornece uma introdução perfeita ao mundo de Oregon Chardonnay.