O tempero de taco é uma maneira conveniente de comprar e usar as especiarias mais comumente usadas para aromatizar a carne de taco. As especiarias no tempero de taco são as mesmas especiarias usadas em toda a culinária tradicional mexicana e incluem Pimenta juntamente com cominho e orégano .

Os historiadores de alimentos afirmam que o primeiro taco apareceu em algum momento do século XVI e consistia em tortilhas, nas quais foram empilhados carne e coberturas cozidas. A palavra taco tem uma das duas origens possíveis - um termo para um explosivo embrulhado em papel usado pelos mineiros de prata mexicanos e pela palavra nahuatl que significa no meio. O taco original provavelmente foi feito com carne bovina, mas a popularidade do prato se espalharia pelo México. O resultado seria numerosas variações regionais de taco usando carnes diferentes, incluindo carne de porco.

Tacos se tornariam populares nos EUA no início do século XX. Na parte intermediária do século, o taco de casca foi inventado e a comida mexicana começaria a decolar por toda a América. Foi nessa época que restaurantes com temas mexicanos como Taco Bell começaram a crescer em popularidade.

Hoje, os tacos continuam sendo populares entre os americanos e são mais fáceis do que nunca em casa. Juntamente com a facilidade de encontrar tortilhas pré -fabricadas em supermercados locais, também é possível encontrar as especiarias que dão a este alimento seu sabor distinto. As misturas de tempero de taco pré -misturadas estão prontamente disponíveis e possibilitam fazer tacos com um sabor agradável sem precisar comprar cada tempero individualmente.

Perfil de sabor de tempero de taco

Não existe uma receita universal para o tempero de taco, o que significa que o perfil de sabor varia muito com base na preferência do fabricante. No México, as especiarias são tradicionalmente compradas individualmente e a mistura montada de acordo com o sabor dos cozinheiros. Na maioria das misturas, as notas terrosas e ervas de cominho e orégano estão na vanguarda e o calor do pó de pimenta e outras especiarias formam as notas de fundo.

Benefícios para a saúde do tempero de taco

As especiarias usadas para fazer o tempero de taco são nutritivas por si só e têm componentes benéficos como:

    Minerais: As misturas de tempero de taco podem fornecer ferro e cálcio a partir de seu teor de cominho, e também da pimenta e do orégano. Vitaminas: Algumas marcas de tempero de taco contêm páprica em vez de ou ao lado da pimenta vermelha. Paprika é rico em vitamina A e vitamina C. Capsaicina: Os pimentões são conhecidos por seu calor, que vem de sua capsaicina. Juntamente com o aprimoramento do sabor, a capsaicina oferece inúmeros benefícios à saúde. Licopeno: Algumas misturas de tempero de taco contêm pó de tomate, que também contém o licopeno antioxidante.

As especiarias no tempero de taco podem ajudar a evitar uma variedade de condições de saúde, incluindo:

    Diabetes: A pesquisa mostrou que as dietas ricas em cominho podem ajudar a diminuir o açúcar no sangue em camundongos, o que significa que esse benefício também pode estar presente para os seres humanos. Doença cardíaca: As propriedades anti-inflamatórias do orégano podem ajudar a prevenir a arteriosclerose, que é o estreitamento dos vasos sanguíneos do coração. O acúmulo de colesterol e gordura geralmente começa em pontos inflamados no vaso sanguíneo. Câncer: O licopeno é um antioxidante que elimina os radicais livres que causam câncer e outras doenças graves.

Usos comuns do tempero de taco

Obviamente, a principal maneira de usar o tempero de taco é dar sabor a carne de taco; No entanto, é versátil e também pode ser usado em outros alimentos latinos e até como uma massagem seca para carnes grelhadas. Use-o em pratos com tema de taco, como sopa de taco ou polvilhe-o sobre batatas fritas por um prato saboroso.