Image may contain Cutlery Spoon Plant Bowl Food and Fruit Foto de Ditte Isager

Tinha Kasha ou Soba? Você provou o trigo sarraceno. A farinha tem um sabor mineral e terroso que combina especialmente bem com frutas azedas, como essas cerejas.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 8 porções

Ingredientes

Fruta:

2 Sacos de 10 onças de cerejas doces congeladas, descongelados 1 jarro de 24 onças com cerejas azedas em xarope claro, drenado 1/4 de xícara de açúcar 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto 1 colher de sopa de milho

Topping e montagem:

1/3 de xícara de sementes de girassol assado 1/4 de xícara de farinha de trigo sarraceno 1/4 de xícara de sementes de gergelim tostadas 2 colheres de sopa de linhaça 1 colher de sopa de milho de milho 1/4 de colher de chá de sal kosher 3 colheres de sopa de açúcar, ou cocon dividido 1/4 de xícara (1/2) Refriado, sem sal

Preparação

  1. Para frutas:

    Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Misture cerejas, açúcar, vinagre e amido de milho em uma tigela grande; Transfira para uma assadeira rasa de 1,5 litro.

  2. Para cobertura e montagem:

    Etapa 2

    Combine sementes de girassol, farinha de trigo sarraceno, sementes de gergelim, linhaça, amido de milho, sal e 2 colheres de sopa de açúcar em uma tigela média. Usando os dedos, trabalhe com manteiga na mistura de sementes até que se junte. Derrube -se em pequenos grupos e se espalhe por frutas; Polvilhe o restante de 1 colher de sopa de açúcar.

    Etapa 3

    Bake desmoronar até a cobertura ficar dourada e as frutas estão borbulhantes e xaropes, 65 a 75 minutos.

    Etapa 4

    Faça adiante: A cobertura não usada pode ser feita 1 dia à frente. Cubra e relaxe.