Side view of a cute little cupcake in a swirly wrapper topped with cream cheese frosting and a garnish of dried cranberries. Cupcakes de batata -doceJonathon Kambouris

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 16 cupcakes

Ingredientes

Batida:

1/2 xícara de farinha de aveia 6 colheres de sopa de farinha para todos os fins 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 6 colheres de sopa de açúcar granulado 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, à temperatura ambiente 1 ovo Branco 1/4 xícara de batata-doce cozida ou enlatada 1/4 colher de chá de baunilha 2 colchas

Geada:

1/4 de xícara de açúcar de confeiteiros 3 colheres de sopa de queijo creme de gordura reduzida, à temperatura ambiente 1/4 colher de chá de canela 1/8 colher de chá de cardamomo moído 1/8 colher de chá de cravo-de-coloração de 2 colheres de sopa de cranberries secos, picados

Preparação

  1. Aqueça o forno a 350 ° F. Linha 16 xícaras de duas frigideiras de mini-muffin de 12 xícaras com mini-muffin. Em uma tigela, misture farinhas e bicarbonato de sódio. Em outra tigela, creme juntos açúcar e manteiga com uma batedeira em meio. Adicione clara de ovo, batata -doce e baunilha; Bata em baixo até bem combinado. Adicione a mistura de farinha e o leite; Bata em baixo até se combinar. Não exagere. Encha os copos de muffin 2/3 cheios. Asse até que um palito saia limpo, 15 a 18 minutos. Esfriar 10 minutos em panelas; Retire das panelas e esfrie completamente. Em uma terceira tigela, bata o açúcar dos confeiteiros, o creme de queijo e as especiarias até ficar homogêneo. Cupcakes de geada; Decore com cranberries.

Nutrição por porção

Por 2 cupcakes fosco: 144 calorias 5 g de gordura 3 g de gordura saturada 24 g carboidratos 13 g de açúcar 1 g de fibra 3 g de proteína