Palmiers doces

Encontrado clássico em lojas francesas, os Palmiers passam por muitos nomes: ouvidos de elefante, corações franceses ou folhas de palmeira, para citar alguns. Esses cookies delicados podem parecer chiques, mas são um cenário para fazer em casa, graças a alguns atalhos. Você precisará de apenas dois ingredientes: massa folhada congelada e açúcar granulado.

Este fácil sobremesa de sobremesa Camadas de folhas de massa folhada de descongelamento e comprada em lojas com açúcar granulado. O dobro da massa sobre si próprio constrói camadas doces e escamosas, mas a verdadeira magia desta receita de Palmiers repousa na modelagem da massa. Dobrar a massa sobre o que equivale a duas espirais que se encontram no meio, dá a esses biscoitos sua forma distinta que, quando assada, se assemelha a um coração. Eles seriam perfeitos para o Dia dos Namorados, mas você não precisa de uma ocasião para assar Palmiers. Desde que você tenha pensado para descongelar a massa folhada, esses biscoitos amanteigados e nítidos podem estar prontos em menos de 30 minutos; Faça -os sempre que precisar de sobremesa, rápido.

Mergulhar os biscoitos não cozidos em açúcar os ajuda a caramelizar na assadeira, e jogá -los no meio do cozimento permite que ambos os lados crocantes lindamente. Sinta -se livre para personalizar esta receita: misture o açúcar com canela ou cardamomo para fazer palmiers temperados ou esfregar o açúcar com raspas de limão para um toque cítrico. Desfrute desses biscoitos Palmier com uma xícara de chá ou por conta própria para uma doce mordida pós-jantar.

Informações da receita

• Tempo total

  30 minutos

• Colheita

  48 palmeiras

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Coloque o rack no meio do forno; Pré -aqueça o forno a 400 °. Linha 2 grandes assadeiras com papel manteiga. Polvilhe 2 colheres de sopa. açúcar em uma superfície de trabalho e cubra -o com 1 folha de massa folhada (de 1 17,3-oz. Pacote de massa folhada congelada ). Polvilhe outro 2 colheres de sopa. açúcar uniformemente por cima da massa folhada. Usando um pino de rolagem, enrole a massa em um quadrado de 10 polegadas.

   Etapa 2

   Dobre a massa de dois lados opostos para que as bordas se encontrem no centro. Repita para que as bordas dobradas se encontrem no centro, no topo da primeira dobra. Dobre metade da massa na outra metade. Corte a massa transversalmente em fatias de espessura. Derrubar lados de cada peça em mais açúcar (Reutilizando qualquer açúcar deixado para trás na superfície do trabalho) e organize, corte o lado para baixo, na assadeira preparada. Repita com o restante Folha de massa folhada .

   Etapa 3

   Asse os Palmiers em lotes até dourar no fundo, cerca de 12 minutos. Vire e asse até dourar no segundo lado, 5 a 7 minutos a mais; Transfira para uma gradinha para esfriar completamente.

   Nota do editor: Esta receita para Palmiers foi impressa pela primeira vez na edição de agosto de 2004 de 'Gourmet'. Nossas melhores receitas de biscoitos de férias →