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Combinamos agrião apimentado com ruibarbo brilhante e bagas doces nesta salada de primavera.

Informações da receita

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

1/2 caule de ruibarbo médio, fatiado muito fino em uma diagonal 6 oz. Morangos, calçados, reduzidos pela metade, fatiado se 2 colheres de sopa. Suco de limão fresco 2 colheres de chá. Mel 1 agrião, hastes resistentes removidas 1/2 xícara de folhas de manjericão 1/2 xícara de folhas de coentro com hastes macias 2 cebolinhas, fatiadas em um sal diagonal kosher salgado flocos de pimenta vermelha 2 colheres de sopa. sementes de papoula de azeite extra-virgem (para porção)

Preparação

  1. Etapa 1

    Misture ruibarbo, morangos, suco de limão e mel em uma tigela média para combinar.

    Etapa 2

    Organize agrião, manjericão e coentro em um prato e depois espalhe as cebolinhas. Tempere com sal e polvilhe com flocos de pimenta vermelha. Colher mistura de bagas e sucos; Regue com óleo e polvilhe com sementes de papoula.