Image may contain Creme Ice Cream Cream Food Dessert and Plant Morango e ruibarboPatricia Heal

O Crumble é a versão britânica do American Crisp. Este apresenta a combinação clássica de ruibarbo azedo e morangos doces, coberto com um Streusel de aveia e hazelnut crocante. Uma colher de sorvete é o toque final perfeito.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 8 porções

Ingredientes

3/4 cup all purpose flour 2/3 cup plus 1/2 cup sugar Large pinch of salt 6 tablespoons (3/4 stick) chilled unsalted butter, cut into 1/2-inch cubes 1/2 cup old-fashioned oats 1/2 cup husked hazelnuts, toasted , coarsely chopped 1/2 vanilla bean, split lengthwise 1 pound strawberries, hulled, halved (about 4 cups) 12 ounces ruibarbo (preferencialmente vermelho brilhante), extremidades aparadas, caules cortados transversalmente em peças de 1/2 polegada de espessura de baunilha sorvete de baunilha

Preparação

  1. Etapa 1

    Misture a farinha, 2/3 de xícara de açúcar e sal em tigela média; Bata para se misturar. Adicione a manteiga. Esfregue com as pontas dos dedos até que a mistura grude em pedaços. Misture em aveia e nozes. Faça adiante: A cobertura pode ser feita 1 dia à frente. Cubra e relaxe.

    Etapa 2

    Pré -aqueça o forno a 375 ° F. Manteiga 11 x 7 x 2 polegadas de cozinha de vidro. Coloque 1/2 xícara de açúcar em tigela grande. Raspe em sementes de baunilha; Bata para se misturar bem. Adicione morangos e ruibarbo ao açúcar na tigela; Misture bem. Raspe o enchimento de frutas em assadeira preparada. Polvilhe a cobertura de aveia uniformemente sobre o enchimento.

    Etapa 3

    Asse esfoque até encher bolhas espessadas e a cobertura é crocante, cerca de 45 minutos. Deixe esfriar 15 minutos. Coloque um desgaste quente em tigelas. Sirva com sorvete.

Nutrição por porção

377,6 Kcal Calories 38,3 % de calorias de gordura 16,1 g de gordura 7,4 g de gordura saturada 33,4 mg de colesterol 56,5 g carboidratos 4,0 g fibra alimentar 40,0 g Total de açúcares 52,5 g de carboidratos líquidos 4,7 g de proteína