Cooked granny smith apples and rolled oats topped with ice cream in a stovetop apple crisp recipe. Foto de Elizabeth Coetzee, estilo de comida de Sean Dooley

Se você já foi tentado pela chamada de sirene das sobremesas de outono quando o calendário diz queda, mas a temperatura ainda está diretamente no verão, esta maçã não-bola de maçã é para você. É uma maneira livre de um esquillo de fazer uma maçã clássica, sem precisar ligar o forno. Um rápido

Frigideira de ferro fundido de 9 polegadas

  • Espátula de silicone

  • Canela

  • Noz

    • Informações da receita

    • Tempo total

      35 minutos

    • Colheita

      6–8 porções

    Ingredientes

    3 libras de maçãs da vovó Smith (cerca de 6 grandes), descascadas, com núcleo, cortadas em ½ 'pedaços (cerca de 7 xícaras) ¾ xícara (embalada; 150 g) açúcar mascavo escuro 3 colheres de sopa. Suco de limão fresco 1 colher de sopa. Canela moída 1 colher de sopa. Extrato de baunilha 1 ½ colher de chá. Cristal de diamante ou 1 colher de chá. Morton Kosher Sal ½ colher de chá. gengibre moído ¼ colher de chá. Noz -moscada recém -ralada 4 colheres de sopa. (½ palito) Manteiga sem sal ½ colher de chá. amido de milho Estreusel de fogão Sorvete de baunilha (para servir; opcional)

    Preparação

    1. Etapa 1

      Jogue 3 libras de maçãs da vovó Smith (cerca de 6 grandes), descascadas, com núcleo, cortadas em ½ peças (cerca de 7 xícaras ), ¾ xícara (embalada; 150 g) açúcar mascavo escuro , 3 colheres de sopa. suco de limão fresco , 1 colher de sopa. Canela moída , 1 colher de sopa. Extrato de baunilha , 1½ colher de chá. Cristal de diamante ou 1 colher de chá. Morton Kosher Sal , ½ colher de chá. gengibre moído , e ¼ colher de chá. Noz -moscada recém ralada em uma tigela grande para revestir uniformemente as maçãs.

      Etapa 2

      Derretido 4 colheres de sopa. (½ bastão) manteiga sem sal Em fogo médio em uma frigideira de ferro fundido de 9 '. Adicione a mistura de maçã e cozinhe, mexendo com frequência, até as maçãs serem o garfo-tender, os sucos engrossam levemente e a mistura é muito perfumada, de 18 a 25 minutos.

      Etapa 3

      Bata ½ colher de chá. amido de milho com 1 colher de sopa. Água fria em uma tigela pequena para combinar. Misturando -se constantemente, despeje a chorada na frigideira e cozinhe (ainda mexendo) até misturar casacos espessos uma colher (pense em molho quente de caramelo), 1-5 minutos, dependendo da quantidade de suco que você tem. Remova a frigideira do calor e espalhe Estreusel de fogão uniformemente sobre o recheio de maçã.

      Etapa 4

      Sirva a maçã nítida com bolas de sorvete de baunilha se desejar.