Estreusel de fogão

Espalhando Streusel caseiro em cima de praticamente qualquer coisa é uma maneira fácil de transformá -lo em um tratamento instantâneo. Espalhar um pouco de streusel em cima de frutas cortadas e, de repente, é uma sobremesa de pleno direito. Mas fazer seus próprios aglomerados crocantes geralmente é um compromisso de ligar o forno. Esta versão, feita inteiramente no fogão, é uma maneira fácil de preparar um lote de Streusel caseiro, sem ter que pré -aquecer o forno. Você apenas joga manteiga derretida com farinha, açúcar mascavo, aveia, canela, sal e extrato de baunilha para criar grupos de tamanho de mármore. Em vez de assá-los (o método preferido para quase todas as receitas de Streusel), você as cozinham em uma frigideira até que levemente crocante e dourado. O Streusel pode parecer um pouco macio, mesmo depois de cozinhá -lo, mas, ao esfriar, ele se afasta em aglomerados crocantes que estão prontos para aspersar sobre qualquer coisa.

Sirva este Streusel sobre o iogurte com frutas e uma garoa de mel para um café da manhã saudável, ou use uma tela em branco para uma mistura rápida de mixagem e combinação, adicionando as frutas e as nozes secas que você tiver em mãos. Como se mantém bem por 5 dias, vá em frente e faça um grande lote e mantenha -o à mão - seu eu futuro agradecerá.

Todos os produtos apresentados na Epicurious são selecionados independentemente por nossos editores. No entanto, quando você compra algo através de nossos links de varejo, podemos ganhar uma comissão de afiliados.

O que você precisa

• Frigideira de ferro fundido de 9 polegadas

• Espátula de silicone

• Canela

Informações da receita

• Tempo total

  15 minutos (mais resfriamento)

• Colheita

  Faz cerca de 3 xícaras

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Mistura ¾ xícara mais 1 colher de sopa. (102 g) farinha para todos os fins , ⅔ Cup (embalado; 133 g) açúcar mascavo escuro , ½ xícara (50 g) aveia à moda antiga , 2 colher de chá. Canela moída , e 1 ¼ colher de chá. Cristal de diamante ou ¾ colher de chá. Morton Kosher Sal em uma tigela média para combinar.

   Etapa 2

   Derretido 7 colher de sopa. manteiga sem sal em uma frigideira de ferro fundido de 9 'em fogo médio. Despeje manteiga derretida sobre ingredientes secos e adicione 1½ colher de chá. Extrato de baunilha ; Misture com as mãos apertando para criar grupos de tamanho de mármore. Frigideira de reserva.

   Etapa 3

   Derretido remaining 1 colher de sopa. manteiga sem sal na frigideira reservada em fogo médio-baixo. Adicione Streusel à panela e cozinhe, mexendo delicadamente e frequentemente e quebrando qualquer grupo maior em pedaços de tamanho de mármore (como cozinha de carne moída), até dourar, levemente firmes e perfumados, 8 a 10 minutos. (Streusel se firmará ainda mais à medida que esfria, então não se preocupe se os aglomerados parecerem um pouco macios.)

   Etapa 4

   Transfira Streusel para um prato grande ou uma assadeira com aro e deixe esfriar. Quebrar em pedaços (Streusel deve ser nítido).

   Faça adiante: Streusel pode ser feito 5 dias à frente. Armazene aeronaves à temperatura ambiente.