Image may contain Plant Food Spinach Vegetable and Produce Verdes de primavera com vinagrete de abertura laranjaMaren Caruso

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 8 porções

Ingredientes

1/4 cup fresh blood orange juice or fresh orange juice 2 tablespoons minced shallots 1 tablespoon fresh thyme leaves 2 teaspoons (packed) grated orange peel 1 teaspoon honey 1/2 cup extra-virgin olive oil 1/4 cup finely chopped fresh fennel bulb 2 tablespoons chopped fennel fronds 3 blood oranges or seedless oranges 12 cups torn assorted salad greens (such as rúcula, agrião, mâche e endívia) ou 1 1/2 sacolas de cinco anças mixadas verduras 1 xícara de cebola verde picada 2/3 xícara de nozes, torradas

Preparação

  1. Etapa 1

    Bata suco de laranja, cebolinha, tomilho, casca de laranja e mel na tigela média para misturar. Bata gradualmente o petróleo e depois as folhas de erva -doce e erva -doce. Tempere o molho a gosto com sal e pimenta. (Pode ser feito 1 dia à frente. Cubra e relaxe. Rewhisk antes de usar.)

    Etapa 2

    Corte a casca e a malha branca de laranjas. Trabalhando com a tigela, corte entre as membranas para liberar segmentos laranja da Pith.

    Etapa 3

    Combine verdes variados, cebolas verdes e nozes torradas em uma tigela grande. Escorra segmentos laranja e adicione à salada. Misture a salada com molho suficiente para cobrir uniformemente. Tempere a gosto com sal e pimenta e sirva.