Image may contain Food Plant and Produce Carne de porco picante e arco de caju com ervilhas de neve e pimenta vermelhaRomulo Yanes

Informações da receita

  • Tempo total

    45 min

  • Colheita

    Faz 4 porções

Ingredientes

1 colher de sopa de xerez de seco médio 2 colheres de chá de milho de milho 3 colheres de sopa Molho de soja 2 colheres de chá de óleo de gergelim asiático 3/4 lb de lombo de porco desossado, fatiado fino e depois cortado em 2,20 minuto tiras de colher de sopa de moça de solas de gemos de gemos de gemos de sola de solas de solas de minuto de minutons de minuto flocos de pimenta vermelha 1 pimentão vermelho grande, corte em tiras de 1/4 de polegada de espessura 1/2 lb ervilhas de neve, aparado 1 xícara de caju assada salgada acompanhamento: arroz

Preparação

  1. Etapa 1

    Misture o xerez, amido de milho e 1 colher de sopa de molho de soja e junte o óleo de gergelim. Adicione a carne de porco, mexendo para cobrir bem e deixe repousar 10 minutos.

    Etapa 2

    Misture o açúcar e o molho de soja restante de 2 colheres de sopa.

    Etapa 3

    Aqueça uma frigideira wok ou grande antiaderente em fogo alto até que um cordão de água caiu na superfície de cozimento evapora imediatamente. Adicione 1 1/2 colheres de sopa de óleo de amendoim, wok rodopiando para cobrir uniformemente e depois frite 1 colher de chá de gengibre, 1 colher de chá de alho e 1/4 de colher de chá de flocos de pimenta até perfurar, cerca de 5 segundos. Adicione o pimentão e frite 2 minutos. Adicione as ervilhas e os caju e se mexem até que as ervilhas estivessem crocantes, de 1 a 2 minutos. Transfira vegetais para uma tigela.

    Etapa 4

    Aqueça o óleo restante de 1 1/2 colheres de sopa de amendoim no wok até apenas fumar, depois frite o gengibre restante, o alho e os flocos de pimenta até perfurar, cerca de 5 segundos. Adicione a carne de porco e frite as tiras separando, até dourar e mal cozinhar, 2 a 3 minutos. Adicione vegetais e molho de soja adoçado e depois frite até que os legumes estejam aquecidos, cerca de 1 minuto a mais.