Image may contain Human Person Food Egg and Bread Foto de Marcus Nilsson

Se você não tem as duas especiarias, não há problema em omitir um ou outro.

Informações da receita

  • Colheita

    8 porções

Ingredientes

3 dentes de alho, triturados ¾ xícara de cilantro fresco e picado grossa ¾ xícara de salsa fresca grossa picada 1 colher de chá de cominho moído 1 colher de chá de feno -grego de 2 colheres de chá de sal kosher, além de mais 1 xícara de tahini ¼ xícara de suco de limão fresco

Preparação

  1. Etapa 1

    Alho de pulso, coentro, salsa, cominho, feno -grego e 2 colheres de chá de sal em um processador de alimentos até obter uma textura semelhante ao pesto. Adicione tahine e suco de limão; Processo 30 segundos (a mistura será muito grossa e cinza).

    Etapa 2

    Com o motor funcionando, regue gradualmente em ¾ de xícara de água e processo, adicionando mais água a fina, se necessário, até que o molho seja verde claro e a consistência do creme de leite. Tempere com sal.

    Faça adiante: O molho pode ser feito 6 horas à frente. Armazene bem coberto à temperatura ambiente.