Foto de Christina Holmes Usamos uma panela lenta com uma opção de escurecimento para bater na pele de frango para este prato com sabor marroquino. O ensopado é ótimo por si só, mas o cuscuz seria um acompanhamento fácil e adequado.
Informações da receita
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Tempo total
4 horas 10 minutos
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Colheita
Serve 4
Ingredientes
8 coxas de frango de osso-in (cerca de 2 1/2 libras) sal grosso e pimenta recém-moída 2 colheres de sopa de azeite (opcional) 2 libras cenouras, corte em 1/2 polegada de comprimentos 1 de alho, com alho, uma xícara de peles de peles de peles de peles de alho, 1/2 xícara de chapas de peles 1/2 cão de cana de molho 1/2 cão de chapinha 1/2 xícara de gola e uma xícara de peles 1/2 xícara de goma de chapas 1/2 xícara de chapinha 1/2 xícara de chapinha 1/2 xícara de cupão 1/2 xícara de cuplePreparação
Etapa 1
Tempere o frango com sal e pimenta. Em uma panela lenta de 5 a 6 litros com uma opção de escurecimento, frango marrom em óleo; Transfira para um prato. (Se o seu fogão lento não tiver uma opção de escurecimento, basta remover a pele do frango.) Adicione cenoura, alho, palito de canela e cominho na panela. Coloque o frango por cima. Cubra e cozinhe alto até que o frango esteja cozido, 4 horas (ou 8 horas em baixo), adicionando passas 15 minutos antes.
Etapa 2
Usando uma colher com fenda, transfira frango e cenoura para uma louça (remova o palito de canela); Cubra com coentro e amêndoas. Tempere o líquido de cozimento com sal e pimenta. Coloque o frango antes de servir.
