Image may contain Plant Food Produce and Vegetable Camarão e pancetta na polentaRomulo Yanes

Aqui, camarão e pancetta uniram forças com polenta cremosa instantânea em uma visão italiana de um favorito do sul, camarão e grãos.

Informações da receita

  • Tempo total

    25 min

  • Colheita

    Faz 4 porções

Ingredientes

1/2 xícara de polenta instantânea de 1/4 libra de pancetta, picada 2 dentes de alho, picada 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha quente 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, dividido 1 (4 onças) pode fazer tomate em cubos em suco 1 libra de camada limpa 1 colhonete de parse

Preparação

  1. Etapa 1

    Cozinhe a polenta de acordo com as instruções da embalagem em uma panela média pesada até engrossar e cremoso, cerca de 5 minutos. Retire do fogo e tempere com sal e depois cubra.

    Etapa 2

    Cozinhe flocos de panquetta, alho e pimenta vermelha em 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira pesada de 12 polegadas em fogo médio, mexendo, até o alho ficar dourado pálido, 2 a 3 minutos. Adicione os tomates com o suco e cozinhe até que o líquido seja reduzido para cerca de 1/4 de xícara, 6 a 8 minutos. Adicione o camarão e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o camarão esteja cozido, cerca de 3 minutos. Tempere com sal.

    Etapa 3

    Coloque a polenta em tigelas rasas e cubra com a mistura de camarão. Regue com a colher de sopa restante, tempere com pimenta e polvilhe com salsa.