Os flocos ralados de coco e coco são frequentemente confundidos um com o outro. Até os padeiros experientes às vezes se referem a ambos os produtos como flocos de coco ou coco, mas os dois não são intercambiáveis. Por causa da confusão, algumas receitas que exigem uma podem realmente significar a outra. Em outras palavras, muitas pessoas não sabem a diferença. Você sempre deve garantir que um escritor de receitas saiba qual é qual. No confronto de especiargrafia abaixo, mostraremos as diferenças entre os flocos de coco e coco e ajudaremos a determinar o certo para usar em suas receitas.
Como os flocos ralados de coco e coco diferem?
Ambos os flocos de coco e coco ralados são formas de coco processado, o que significa que eles foram ralados para facilitar o uso. A diferença entre eles está nos tamanhos das peças. Coco ralado foi ralado em tiras estreitas e finas semelhantes em tamanho e forma ao queijo cheddar ralado; Os flocos de coco tendem a ser mais grossos e mais largos pedaços de coco. Observe que, dependendo da marca, a diferença entre pedaços e flocos pode variar de quase perceptível a dramática.
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Coco ralado
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Flocos de coco
Os diferentes tamanhos garantem que cada produto traga sua própria textura distinta e se encaixe na boca aos alimentos. Use coco ralado para uma crise leve e grosseria; Use flocos de coco para obter uma textura mais pesada e mais visivelmente crocante.
Se sua receita pedir uma, você pode usar a outra?
Coco ralado can sometimes be used as a substitute for coconut flakes, but may not always be ideal. It may be a better substitute if you don’t like the taste of coconut since it won’t provide the more robust coconut flavor and fibrous bulk that you would get from coconut flakes. If you do use it, you may need to use more of it to get something closer to the flavor and texture of the flakes.
Os flocos de coco podem fazer um excelente substituto para o coco desfiado. Você tem duas opções: pode usá-las como está ou pode jogá-las no liquidificador ou no processador de alimentos e destruí-las.
O uso de flocos de coco sem triturá -los pode funcionar em algumas receitas e eles podem ser uma atualização se você quiser que seu prato tenha um sabor mais parecido com coco. Um bolo de coco terá um sabor e textura de coco mais intensos se você usar flocos no exterior, em vez de coco ralado.
Quando você deve usar o coco desfiado e quando deve usar flocos de coco?
Como o coco ralado é mais fino, funciona melhor para decoração. Por exemplo, você pode polvilhar na superfície de um bolo fosco para um efeito atraente semelhante à neve, mesmo que não haja coco em nenhum outro lugar da receita. Uma pitada leve fornecerá um pouco de textura, mas está lá principalmente para sua aparência. Em comparação, os flocos de coco funcionarão melhor se você quiser o sabor e a textura do coco.
Coco ralado is also what you will want to use for a subtle coconut texture in coconut cookies and muffins. They are great in the breading for deep-fried shrimp and chicken wings. Use coconut flakes to get a heavier crunch. Use them on your coconut cream pies or sprinkle them over your salad to enhance the texture.
