Os flocos de coco são uma forma de coco processado e às vezes são chamados de coco em flocos. É essencialmente a mesma coisa que Coco ralado Somente em vez de ser quebrado em pedaços, o coco é dividido em pedaços maiores.

Embora não haja muita documentação histórica especificamente sobre flocos de coco, os cocos estão em uso no sudeste da Ásia desde os tempos pré -históricos. Naquela parte do mundo, todas as partes são usadas, incluindo a carne interna da porca. A parte interna branca do coco é usada para fazer leite de coco e cozinhar. Provavelmente, alguma forma de flocos de coco se originou lá e depois no novo mundo.

A história mais bem documentada dos flocos de coco sugere que eles provavelmente se originaram no mesmo lugar que o coco ralado: Filadélfia, Pensilvânia. Em 1895, Franklin Baker trocou um comerciante cubano que o pagou com cocos.

Baker era um Miller e não conseguiu criar uma maneira de vender o estoque de cocos. Reconhecendo como os cocos inteiros eram difíceis de assar, ele acabou se aprofundando na idéia de processá -los para padeiros amadores e profissionais. Ele equipou sua fábrica para abrir e rasgar cocos para torná -los adequados para uso em uma variedade de assados.

Hoje, o coco processado está disponível em várias formas, incluindo desfilado e laminado. A Franklin Baker Company ainda está produzindo produtos de coco, incluindo flocos de coco.

Perfil de sabor dos flocos de coco

Os flocos de coco têm um perfil de sabor quase cremoso devido ao seu conteúdo com alto teor de gordura. O restante do perfil de sabor inclui uma noz sutil com uma pitada de doçura semelhante a uma mistura de caramelo e baunilha.

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Benefícios para a saúde dos flocos de coco

Os flocos de coco têm o mesmo perfil nutricional de qualquer outra forma de coco, o que significa que ele oferece apenas alguns benefícios à saúde; No entanto, eles são muito importantes. Os nutrientes dos flocos de coco incluem:

    Fibra: Um alto volume de fibra insolúvel, bem como algumas fibras solúveis, são indiscutivelmente os benefícios mais importantes que os flocos de coco oferecem em termos de nutrição.Ferro: Embora os flocos de coco não tenham muito ferro, eles contêm o suficiente para valer a pena mencionar e muito mais do que qualquer outro mineral.

Com flocos de coco suficientes em sua dieta, você pode tratar ou prevenir problemas graves de saúde como:

    Obesidade: A fibra solúvel em flocos de coco adiciona volume com poucas calorias e oferece uma sensação de plenitude duradoura que pode manter seu apetite sob controle. Sentir -se cheio por mais tempo pode ajudá -lo a comer menos e perder peso como resultado. Saúde intestinal aprimorada: Os flocos de coco contêm fibra insolúvel que absorve o líquido e ajuda a acelerar o processamento de resíduos do seu corpo, garantindo os movimentos intestinais regulares. Colesterol alto: A fibra solúvel em flocos de coco pode impedir que parte do colesterol que você consome seja absorvido pelo seu corpo. Como resultado, pode diminuir o nível de colesterol no seu sangue e pode ajudar a prevenir doenças cardíacas.

Usos comuns

Muitas das aplicações tradicionais para flocos de coco são semelhantes às do coco ralado. Você pode usar flocos de coco como cobertura para uma torta de creme de coco, um bolo de coco ou biscoitos de coco. Adicione -os ao curry para dar um sabor de coco e adicionar um pouco de textura ou polvilhar flocos de coco sobre uma salada como uma alternativa mais saudável aos croutons.