O coco ralado consiste na parte interna da semente de coco que foi triturada e seca. O cultivo de coco começou em dois lugares: nas ilhas do Sudeste Asiático - incluindo as Filipinas e a Indonésia - e na região ao redor do Oceano Índico, como nas Maldivas e no Sri Lanka. Os seres humanos nessas regiões carregavam cocos com eles enquanto se moviam de um lugar para outro e os próprios cocos foram levados para outros lugares nas correntes do oceano.

Marco Polo aprendia sobre cocos durante suas viagens, assim como Sir Francis Drake quando ele os encontrou alguns séculos depois. Eles seriam trazidos para o Novo Mundo e cultivados.

Nos EUA, a demanda por coco aumentou em 1895, quando um Miller Philadelphian chamado Franklin Baker recebeu uma remessa de cocos de Cuba como pagamento. Baker não tinha idéia do que fazer com eles e tentou vendê -los para o único comerciante de coco local que ele conseguiu encontrar. O negócio do vendedor de coco estava falhando e ele não podia comprá -los.

Uma ideia ocorreu a Baker naquele momento. Ele entendeu que os cocos eram difíceis de usar. Ele comprou o negócio do revendedor e criou uma demanda por uma forma de coco mais fácil de usar.

Ele montou o moinho para quebrar, descascar e rasgar coco e depois começou a vender coco ralado para padeiros e donas de casa. Seu investimento valeu a pena logo depois, quando os cocos se tornaram populares em toda a América e o mercado começou a clamear por sobremesas baseadas em coco e assados.

Perfil de sabor de coco ralado

O coco ralado oferece a rica noz de coco combinada com uma leve crise.

Benefícios para a saúde do coco ralado

O coco ralado não é exatamente um superalimento no sentido de que não possui uma alta concentração de nutrientes nem possui uma vasta gama de nutrientes; No entanto, pode fornecer benefícios à saúde devido aos poucos compostos benéficos que ele contém. Eles incluem:

    Fibra: O coco ralado é rico em fibras insolúveis, com uma xícara que fornece mais de 20 % da fibra necessária diariamente. Óleo de triglicerídeo de cadeia média (MCT): Os pesquisadores acreditam que o óleo de triglicerídeo de cadeia média é importante para promover sentimentos de plenitude e ajuda a queimar gordura ao mesmo tempo.

O coco ralado em sua dieta pode ajudar no tratamento e prevenção de condições como:

    Constipação: Por ser rico em fibras, o coco triturado ajudará a comida a se mover pelo seu intestino com mais facilidade, impedindo ou aliviando a constipação. Doença cardíaca: O óleo de coco pode ajudar a diminuir o colesterol ruim e aumentar o bom colesterol, o que reduz o risco de doenças cardíacas. Obesidade: O óleo MCT no coco pode ajudá -lo a comer menos e ajudar seu corpo a queimar gordura também. Cortar calorias e exercícios são duas estratégias eficazes para combater a obesidade. Observe que, para obter os benefícios completos da perda de peso do coco ralado, você precisará usar coco ralado sem açúcar, em vez da variedade adocicada que tem mais calorias. Fadiga: O coco é rico em um mineral: ferro. Seu corpo precisa de ferro para transportar oxigênio. Sem o suficiente, suas células não produzirão energia e você sofrerá de fadiga.

Usos comuns

Usa coco ralado em receitas clássicas de sobremesas, como tortas de creme de coco, macaroons e bolo de coco. Use -o em pratos salgados, como a panificação do camarão de coco.