Foto de Christina Peters Quem disse que a aveia precisa ser doce? Prepare a aveia como você faria, mas, em vez de adicionar frutas e adoçantes, jogue em alguns verdes densos em nutrientes e kimchi rico em probióticos, cubra com um ovo que impulsiona o cérebro e termine com sementes ricas em ômega. E um bônus: algumas pessoas acham que começar o dia de folga com uma nota mais salgada pode ser mais aterrável e estabilizadora.
Informações da receita
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Colheita
Faz 1 tigela
Ingredientes
1 cup water (or 1/2 cup water and 1/2 cup vegetable broth for more flavor) Sea salt 1/2 cup rolled oats (gluten-free if necessary) 3 teaspoons olive oil 2 cups spinach Pinch of crushed red pepper flakes Freshly ground black pepper to taste 1 egg 1/2 cup kimchi, store-bought or homemade Sliced avocado 1 tablespoon hemp seeds Hot sauce (optional)Preparação
Etapa 1
Deixe a água e uma pitada de sal para ferver em uma panela pequena ou média em fogo alto e adicione a aveia. Abaixe o fogo para ferver e deixe a aveia ferver por 3 a 5 minutos. Quando a aveia estiver cozinhada ao seu gosto, retire do fogo e reserve -os na panela.
Etapa 2
Em uma panela média, aqueça 2 colheres de chá de óleo. Adicione o espinafre e uma pitada de flocos de pimenta vermelha, sal marinho e pimenta e refogue por 2 a 3 minutos, até que o espinafre fique ligeiramente murcha. Coloque a aveia em uma tigela e cubra com o espinafre.
Etapa 3
Na mesma panela, aqueça as 1 colher de chá restantes e adicione o ovo. Cozinhe por 2 a 3 minutos em fogo médio-alto, até que o ovo esteja dourado ao redor das bordas e cozido ao seu gosto. Coloque o ovo na tigela com a aveia e espinafre. Polvilhe com sal e pimenta a gosto.
Etapa 4
Adicione o kimchi à tigela e cubra a tigela com algumas fatias de abacate e as sementes de cânhamo. Tempere com sal marinho e pimenta a gosto e adicione um molho picante, se quiser.
