Molho de salsicha

Use o molho clássico do sul de John Currence para sufocar biscoitos, com ou sem o frango frito.

Informações da receita

• Colheita

  Faz 6 xícaras

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Cozinhe salsicha em uma frigideira média em fogo médio, quebrando em pedaços pequenos com as costas de uma colher, até dourar e cozinhar, cerca de 5 minutos; Separe em uma placa forrada de toalha para drenar.

   Etapa 2

   Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Adicione a farinha; Mexa até amarelo pálido, cerca de 2 minutos. Bata gradualmente o leite. Deixe ferver, mexendo constantemente. Reduzir o fogo para médio; Continue bata até ficar espesso, cerca de 10 minutos. Misture a lingüiça drenada e os flocos de pimenta vermelha. Tempere a gosto com sal e pimenta. Faça adiante: Pode ser feito 1 dia à frente. Deixe esfriar completamente, cubra e relaxe. Renovado antes de servir.