Amêndoa salgada e casca de pistache

Status Kosher: Parets

A casca é uma das coisas mais fáceis de fazer. Basta perguntar a qualquer árvore.

Ok, a poeta Joyce Kilmer pode ter escrito que somente Deus pode fazer uma árvore, mas nós, mortais, podemos fazer uma casca de chocolate bastante malvada (eu disse essa última parte). Tudo o que você precisa é de um microondas e uma geladeira. E um pouco de chocolate.

Então, como uma vez por ano, faço minhas unhas - minhas fantasias sobre ter uma consulta semanal são perdidas apenas para minhas fantasias sobre morar em um spa. De qualquer forma, nos dias ocasionais em que chego lá, eles sempre têm rede de alimentos. Um dia, vi Ina Garten fazer uma casca de chocolate francesa e pensei: quão fácil é isso? Eu vou tentar. Eu acho que esse show foi há pelo menos quatro anos, mas lembrei -me. Eu tenho uma ótima memória para algumas coisas. Meu dia para dirigir carona, nem tanto; Mas uma ideia de receita que eu quero fazer estadias comigo para sempre.

Economize tempo

Use 2 1/2 xícaras de trilhas no lugar das amêndoas e pistache.

VARIAÇÃO

Faça casca de chocolate francesa como a Ina's, que é essencialmente uma combinação de frutas e nozes secas polvilhadas em cima da sua casca (em vez de misturadas). As frutas me lembram jóias brilhantes. (Eles sabem como fazer isso na França.) Damasco seco, cranberries, cerejas, abacaxi - tudo o que você gosta de obras. Adicione caju ou amendoim ou nozes de sua escolha. Apenas pique grosseiramente sua cobertura; Você precisará de cerca de 2 1/2 xícaras.

Vista -o

Criança Kiddie Candy

Em vez de fazer casca com nozes e sal, tente peças de barra de doces picadas, pretzels esmagados ou mini marshmallows. Experimente combinações interessantes.

Emparelhe Capçanes Peat Petita

Não é um vinho doce, mas é tão frutado e versátil que combina com a maior parte, até uma sobremesa salgada/doce.

Informações da receita

• Colheita

  Cerca de 25 pedaços de casca (cada um com cerca de 2 x 3 polegadas)

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   1. Frea uma assadeira com papel manteiga.

   Etapa 2

   2. Coloque o chocolate em uma tigela segura por microondas e derreta-a em um microondas em intervalos de 10 segundos, mexendo com frequência, até ficar homogêneo. Adicione 1/2 a xícara das amêndoas, 1/2 da xícara dos pistaches e a baunilha e mexa bem para revestir as nozes.

   Etapa 3

   3. Use uma espátula de borracha para espalhar a mistura uniformemente na assadeira preparada. Polvilhe o sal e as 3/4 de xícara de amêndoas restantes e 3/4 de xícara de pistache por cima.

   Etapa 4

   4. Cubra e leve à geladeira até que o chocolate esteja definido, 2 a 4 horas.

   Etapa 5

   5. Quebre a casca em pedaços e guarde em um recipiente hermético com pergaminho ou papel de cera entre os pedaços. A casca pode ser armazenada por cerca de 1 semana.