Image may contain Plant and Food Molho Morita ChilePeden trabalho

Charring The Legumes acrescenta profundidade agridoce; Sirva as sobras nos ovos mexidos.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz cerca de 3 xícaras

Ingredientes

6 chiles morita, sementes removidas 1 libra tomates de ameixa 1 cebola pequena, casaceira, pela metade através da raiz 3 dentes de alho, decepulados 3 colheres de sopa de azeite de oliva 2 colheres de chá de vinagre de maçã 1 colher de chá de açúcar kosher sal salto

Preparação

  1. Etapa 1

    Mergulhe os chiles em uma tigela de água muito quente até ficarem amolecidos, por 20 a 25 minutos. Escorra e transfira para um liquidificador.

    Etapa 2

    Enquanto isso, cozinhe tomates, cebola e alho em uma frigideira grande seca, de preferência ferro fundido, em alta alta, girando com frequência, até ficarem amolecidos e carbonizados em pontos, 5-8 minutos. Definir cebola e alho de lado; Transfira os tomates para o liquidificador.

    Etapa 3

    Depois de esfriar o suficiente para manusear, descasque a cebola e o alho e coloque no liquidificador junto com óleo, vinagre e açúcar. Misture até ficar homogêneo. Tempere com sal.

    Etapa 4

    Faça adiante: a salsa pode ser feita 5 dias à frente. Cubra e relaxe.