Foto de Chelsie Craig, estilo de comida de Kat Boytsova Quando Barra de vinho morena No norte de NY, postou uma foto de seu hiyashi chuka e a legendou, esse ramen é basicamente uma salada, fomos instantaneamente viciados na idéia de que um prato de salada de macarrão frio poderia ser. Aqui, o macarrão de ramen fresco se torna uma refeição de verão sonhadora, graças a um caleidoscópio de vegetais crocantes e um molho picante.
Informações da receita
-
Colheita
4 porções
Ingredientes
½ xícara de vinagre de arroz temperado ¼ xícara de azeite extra-virgem ¼ xícara de suco de limão fresco ¼ xícara de molho de soja 2 colheres de sopa. Sementes de gergelim torrado 1 colher de chá. flocos leves de pimenta vermelha (como estilo Aleppo ou maras) 1 colher de chá. Óleo de gergelim torrado 20 onças. fresco ou 12 oz. Macarrão ramen seco Kosher Sal 5-6 xícaras de vegetais ralados ou raspados (como rabanetes, cenouras, cebolinha, repolho, alface, abobrinha e/ou pepino)Preparação
Etapa 1
Bata vinagre, azeite, suco de limão, molho de soja, sementes de gergelim, flocos de pimenta vermelha suave e óleo de gergelim em uma tigela pequena para combinar. Reserve o vestido.
Etapa 2
Cozinhe macarrão em um pote grande de água salgada fervente de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e enxágue sob água fria para parar o cozimento. Transfira para uma tigela grande, adicione metade do molho reservado e misture para cobrir.
Etapa 3
Divida o macarrão entre as tigelas. Cubra com legumes e regue com o restante do molho.
